Southwest Salad with Taco Ranch Dressing

Name: Salad Barat Daya dengan Saus Taco Ranch
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3/4 cup plain yogurt ($0.41); 1/2 cup buttermilk ($0.27); 1/4 cup mayonnaise ($0.33); 1/2 tsp salt ($0.02); 1/2 tsp garlic powder ($0.03); 3/4 tsp chili powder ($0.04); 1/4 tsp ground cumin ($0.03); 1/8 tsp cayenne pepper ($0.02); 6 small corn tortillas ($0.39); non-stick spray (as needed, $0.05); 1 pinch salt ($0.02); 1 head iceberg lettuce ($0.87); 1 15 oz . can black beans ($1.19); 1 1/2 cup frozen corn kernels ($0.70); 1 tomato ($1.23); 1 bunch green onions ($0.75); 1 1/2 cups shredded cheese ($1.88)

Salad barat daya yang cepat dan menyegarkan dengan saus taco ranch ini berisi kacang hitam, jagung, tomat, dan banyak lagi.

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 20 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 13 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes — Beth M

Ingredients

6 servings

3/4 cup plain yogurt ($0.41)
1/2 cup buttermilk ($0.27)
1/4 cup mayonnaise ($0.33)
1/2 tsp salt ($0.02)
1/2 tsp garlic powder ($0.03)
3/4 tsp chili powder ($0.04)
1/4 tsp ground cumin ($0.03)
1/8 tsp cayenne pepper ($0.02)
6 small corn tortillas ($0.39)
non-stick spray (as needed, $0.05)
1 pinch salt ($0.02)
1 head iceberg lettuce ($0.87)
1 15 oz . can black beans ($1.19)
1 1/2 cup frozen corn kernels ($0.70)
1 tomato ($1.23)
1 bunch green onions ($0.75)
1 1/2 cups shredded cheese ($1.88)

Steps

Panaskan oven hingga 400 derajat. Gunakan pemotong pizza untuk mengiris tortilla menjadi potongan tipis. Lapisi loyang dengan kertas timah dan lapisi dengan semprotan anti lengket. Sebarkan potongan tortilla dalam satu lapisan dan semprotkan sedikit semprotan anti lengket. Taburi sedikit dengan garam.
Panggang potongan tortilla selama 15-20 menit atau sampai berwarna coklat keemasan dan renyah. Aduk potongan tortilla hingga setengah matang.
Saat potongan tortilla dipanggang, potong kepala selada menjadi potongan-potongan kecil. Bilas selada dan tiriskan (atau gunakan salad spinner). Potong juga tomat dan iris daun bawang. Bilas kacang hitam dalam saringan untuk menghilangkan cairan pengalengan bertepung. Keluarkan jagung dari freezer dan biarkan hingga mencair.
Kocok semua bahan saus (yogurt, buttermilk, mayonaise, garam, bawang putih bubuk, bubuk cabai, jintan, dan cabai rawit). Menghasilkan sekitar 1,5 cangkir atau 6 porsi masing-masing 1/4 cangkir.
Setelah potongan tortilla selesai dimasak, sausnya sudah dibuat, dan semua bahan salad sudah disiapkan, buatlah saladnya! Anda bisa membuat satu salad besar lalu menyajikannya atau membuat porsi tersendiri. Lapisi selada terlebih dahulu, lalu kacang hitam, jagung, tomat, keju parut, daun bawang, dan beberapa irisan tortilla di atasnya.