Smoked Salmon Cucumber Bites
Gigitan Mentimun Salmon Asap ini menjadi hidangan pembuka liburan rendah karbohidrat yang sempurna. Setiap cangkir mentimun diambil dan diisi dengan salmon asap, keju krim kocok, bawang merah, dan caper—pada dasarnya semua yang saya suka di bagel, tanpa karbohidrat!
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 1/4 cup chopped red onions (or scallions or chives)
- 3/4 cup whipped cream cheese
- 2 teaspoons drained capers (chopped*)
- 1 tablespoon adas segar (cincang, ditambah lagi untuk hiasan)
- 12 ounces nova lox atau salmon asap (cincang)
- 3 English cucumbers (ends trimmed)
Steps
-
Dalam mangkuk sedang, kombinasikan bawang merah, krim keju, caper, dill, dan asap.
-
Kupas mentimun, sisakan potongan kulitnya, lalu iris menjadi irisan setebal 1/2 inci. Dengan melon baller, keluarkan kantong dangkal di tengah irisan mentimun—jangan memotong seluruh irisannya.
-
Sendokkan sekitar 1 sendok makan campuran salmon ke dalam setiap cangkir dan pindahkan ke piring, hiasi dengan lebih banyak dill.
-
Cucumber cups can be assembled up to 24 hours ahead of serving. Just keep them chilled in an airtight container until ready to serve.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (17% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| chopped red onions | 0.25 cup | - | - |
| whipped cream cheese | 0.75 cup | - | - |
| drained capers | 2 teaspoons | - | - |
| adas segar | 1 tablespoon | - | - |
| nova lox atau salmon asap | 12 ounces | Rp 150.000/kg | Rp 180.000 |
| English cucumbers | 3 | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...