Smoked Salmon Cucumber Bites

Name: Gigitan Mentimun Salmon Asap
Total time: 20 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/4 cup chopped red onions (or scallions or chives); 3/4 cup whipped cream cheese; 2 teaspoons drained capers (chopped*); 1 tablespoon adas segar (cincang, ditambah lagi untuk hiasan); 12 ounces nova lox atau salmon asap (cincang); 3 English cucumbers (ends trimmed)

Gigitan Mentimun Salmon Asap ini menjadi hidangan pembuka liburan rendah karbohidrat yang sempurna. Setiap cangkir mentimun diambil dan diisi dengan salmon asap, keju krim kocok, bawang merah, dan caper—pada dasarnya semua yang saya suka di bagel, tanpa karbohidrat!

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 20 min 📊 Easy 👁️ 20 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Skinnytaste

Ingredients

16 servings

1/4 cup chopped red onions (or scallions or chives)
3/4 cup whipped cream cheese
2 teaspoons drained capers (chopped*)
1 tablespoon adas segar (cincang, ditambah lagi untuk hiasan)
12 ounces nova lox atau salmon asap (cincang)
3 English cucumbers (ends trimmed)

Steps

Dalam mangkuk sedang, kombinasikan bawang merah, krim keju, caper, dill, dan asap.
Kupas mentimun, sisakan potongan kulitnya, lalu iris menjadi irisan setebal 1/2 inci. Dengan melon baller, keluarkan kantong dangkal di tengah irisan mentimun—jangan memotong seluruh irisannya.
Sendokkan sekitar 1 sendok makan campuran salmon ke dalam setiap cangkir dan pindahkan ke piring, hiasi dengan lebih banyak dill.
Cucumber cups can be assembled up to 24 hours ahead of serving. Just keep them chilled in an airtight container until ready to serve.