slow cooker jerk chicken

Steps

1. Ke dalam blender tambahkan molase, minyak sayur, kecap, bawang putih kupas, jahe (potong-potong, kupas), kayu manis, allspice, thyme, dan pala. Blender hingga halus. Jika Anda ingin ayam brengsek ekstra pedas, tambahkan juga serrano ke dalam blender.

2. Susun potongan ayam di dalam slow cooker agar letaknya rapat dan sedekat mungkin dengan dasar. Tuangkan sekitar 2/3 bumbu oles ke atas ayam dan gunakan tangan untuk mengoleskannya ke seluruh potongan ayam. Simpan sisa bumbu oles untuk digunakan nanti.

3. Potong bawang bombay menjadi irisan dan iris jeruk dan serrano. Tambahkan bawang bombay, jeruk, dan serrano ke dalam slow cooker. Letakkan potongan-potongan tersebut di dalam dan di bawah ayam sehingga saling bersentuhan. Tutup slow cooker, nyalakan dengan api besar, dan biarkan masak tanpa gangguan selama empat jam.

4. Setelah empat jam, keluarkan ayam dengan hati-hati dan letakkan di atas loyang atau loyang yang dilapisi kertas timah. Penjepit paling cocok untuk ini karena ayamnya akan sangat panas dan sangat empuk. Oleskan sisa bumbu gosok hati-hati ke permukaan ayam. Sesuaikan rak di oven Anda sehingga bagian atas ayam berada 4-5 inci di bawah pemanggang. Panggang dengan suhu tinggi selama kurang lebih 5 menit atau sampai kulitnya renyah dan kecoklatan. Awasi ayam dengan cermat karena semua ayam pedaging berbeda. Ayam pedaging dapat dengan cepat membakar makanan karena panasnya yang tinggi dan letaknya yang dekat dengan sumber panas.