Slow Cooker Black Bean Soup
Dikemas dengan sayuran, perasa, protein, dan serat, Sup Kacang Hitam Slow Cooker yang sangat beraroma dan rendah kalori ini adalah pemenangnya!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 yellow onion ($0.41)
- 2 ribs celery ($0.33)
- 2 carrots ($0.28)
- 1 lb . black beans (uncooked) ($1.75)
- 1 cup salsa ($0.85)
- 1 Tbsp chili powder* ($0.30)
- 1/2 Tbsp ground cumin ($0.15)
- 1 tsp dried oregano ($0.05)
- 4 cups vegetable broth ($0.53)
- 2 cups water ($0.00)
Steps
-
Cincang bawang putih, potong dadu bawang bombay dan seledri, lalu parut wortel di parutan keju berlubang besar. Bilas kacang hitam dalam saringan dengan air dingin mengalir dan buang batu atau kotorannya.
-
Campurkan bawang putih, bawang bombay, seledri, wortel, kacang hitam, salsa, bubuk cabai, jinten, oregano, kaldu sayuran, dan air dalam slow cooker berukuran 5-7 liter. Aduk rata.
-
Tutup slow cooker dan masak dengan suhu tinggi selama 6-8 jam (Anda ingin kacangnya menjadi SANGAT lembut). Setelah kacang sangat lembut, gunakan blender imersi** untuk memblender sup hingga kental dan lembut (biarkan sebagian kacang utuh jika diinginkan). Cicipi kuahnya dan tambahkan garam jika perlu (tergantung merk kaldu sayur yang digunakan).
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (18% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| garlic | 2 cloves | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| ribs celery | 2 | - | - |
| carrots | 2 | - | - |
| . black beans | 1 lb | - | - |
| salsa | 1 cup | - | - |
| chili powder* | 1 tbsp | Rp 8.000/100g | Rp 1.200 |
| ground cumin | 0.5 tbsp | Rp 70.000/kg | Rp 525 |
| dried oregano | 1 tsp | - | - |
| vegetable broth | 4 cups | - | - |
| water | 2 cups | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...