Shrimp Ceviche Cocktail
Koktail udang baik-baik saja, tetapi ketika saya menginginkan sesuatu yang istimewa, saya suka gaya ceviche udang jeruk nipis yang pedas!
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 1/4 cup chopped red onion
- 2 small limes (squeezed)
- 1 tsp olive oil
- 1 lb udang besar yang dimasak dan dikupas
- 1 medium hass avocado (diced into chunks)
- 1 medium tomato (diced)
- 1 cup diced English cucumber (not peeled)
- 1 lada serrano (buang bijinya dan cincang)
- 2 tbsp daun ketumbar cincang (ditambah lagi untuk hiasan)
- garam dan lada hitam segar secukupnya
- 1 jeruk nipis dipotong-potong untuk disajikan
- 2 1/4 cups selada gunung es yang diparut
Steps
-
Dalam mangkuk kecil campurkan bawang merah, air jeruk nipis, minyak zaitun, sedikit garam dan merica.
-
Biarkan direndam minimal 5 menit untuk melunakkan rasa bawang.
-
Dalam mangkuk besar campurkan udang, alpukat, tomat, mentimun, lada serrano.
-
Campur semua bahan jadi satu, tambahkan daun ketumbar dan aduk perlahan.
-
Sesuaikan garam dan merica sesuai selera.
-
Isi sembilan gelas martini dengan irisan selada.
-
Taburi masing-masing dengan 1/2 cangkir salad udang dan hiasi dengan setangkai daun ketumbar.
-
Sajikan dengan irisan jeruk nipis.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| chopped red onion | 0.25 cup | - | - |
| limes | 2 small | - | - |
| olive oil | 1 tsp | - | - |
| udang besar yang dimasak dan dikupas | 1 lb | Rp 80.000/kg | Rp 8.000 |
| hass avocado | 1 medium | - | - |
| tomato | 1 medium | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| diced English cucumber | 1 cup | - | - |
| lada serrano | 1 | Rp 20.000/100g | Rp 20.000 |
| daun ketumbar cincang | 2 tbsp | Rp 15.000/100g | Rp 4.500 |
| garam dan lada hitam segar secukupnya | - | - | - |
| jeruk nipis dipotong-potong untuk disajikan | 1 | Rp 15.000/kg | Rp 1.500 |
| selada gunung es yang diparut | 0.5 cups | Rp 20.000/100g | Rp 10.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...