Savory Bread Pudding Recipe

Name: Resep Puding Roti Gurih
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 105 min
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 loaf (1 lb) sourdough, cut into cubes ($3.68); 3 cups butternut squash, kupas dan potong dadu ($3,84); 3 cups kangkung segar, dibuang batangnya dan dicincang ($1,24); 1 medium yellow onion, diced ($0.87); ½ cup cheddar cheese, cubed ($0.56); ½ cup shredded mozzarella cheese ($0.69); 2 tsp kaldu ayam ($0,18); 2 cups hot water ($0.00); 3 large eggs ($0.99); ½ cup heavy cream ($0.84); 1 Tbsp poultry seasoning ($0.66); 1 tsp salt ($0.02); ½ tsp freshly cracked black pepper ($0.08); 13 oz Cajun Andouille sausage, roughly chopped ($3.94)

Puding Roti Gurih yang dibuat sebelumnya ini dikemas dengan sosis andouille berasap, butternut squash yang lembut, dan kangkung segar—cocok untuk disajikan kepada orang banyak!

⏱️ 105 min 🔪 Prep: 25 min 🔥 Cook: 50 min 📊 Hard 👁️ 5 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

12 servings

1 loaf (1 lb) sourdough, cut into cubes ($3.68)
3 cups butternut squash, kupas dan potong dadu ($3,84)
3 cups kangkung segar, dibuang batangnya dan dicincang ($1,24)
1 medium yellow onion, diced ($0.87)
½ cup cheddar cheese, cubed ($0.56)
½ cup shredded mozzarella cheese ($0.69)
2 tsp kaldu ayam ($0,18)
2 cups hot water ($0.00)
3 large eggs ($0.99)
½ cup heavy cream ($0.84)
1 Tbsp poultry seasoning ($0.66)
1 tsp salt ($0.02)
½ tsp freshly cracked black pepper ($0.08)
13 oz Cajun Andouille sausage, roughly chopped ($3.94)

Steps

Panaskan oven hingga 350F. Panggang kubus penghuni pertama di dalam oven sampai kering dan terpanggang sebentar, sekitar 15 menit.
Sementara itu, kumpulkan butternut squash, kangkung, bawang kuning, keju cheddar, dan keju mozzarella.
Buat kaldu ayam menggunakan kaldu* dan air panas. Kemudian, campurkan telur, krim kental, bumbu unggas, garam dan merica, aduk hingga tercampur. Cincang kasar sosis andouille.
Campur semua sayuran, keju, dan sosis.
Pindahkan ke piring casserole besar berukuran 9X13, masukkan roti berbentuk kubus setelah selesai dipanggang. Loyang Anda akan penuh lucu! Namun jangan khawatir, langkah selanjutnya akan membantu Anda memastikan semuanya sesuai:
Tuangkan kaldu ayam ke atas bahan puding roti Anda.
Lalu tuang campuran telur dan krim di atasnya. Tekan perlahan campuran ke dalam loyang.** Diamkan piring untuk menyerap cairan selama 30 menit hingga satu jam di lemari es sebelum dipanggang.
Panggang dalam oven 350 derajat selama 50 menit hingga 1 jam. Kemungkinan besar, roti di atasnya akan mulai berwarna kecokelatan sebelum puding roti selesai dipanggang, jadi saya sarankan untuk menyediakan selembar kertas timah dengan ukuran yang sama untuk diletakkan dengan lembut di atasnya setelah puding sudah berwarna kecokelatan sesuai keinginan Anda saat selesai dipanggang.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories31016% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 75.191

Per Serving Rp 6.266/serving

🏠 Save ~Rp 150.382 compared to buying!

📋 Price Breakdown (29% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
loaf	1	-	-
butternut squash	3 cups	-	-
kangkung segar	3 cups	Rp 5.000/ikat	Rp 7.500
yellow onion	1 medium	-	-
cheddar cheese	0.5 cup	Rp 30.000/170g	Rp 20.912
shredded mozzarella cheese	0.5 cup	-	-
kaldu ayam	2 tsp	Rp 35.000/kg	Rp 350
hot water	2 cups	-	-
eggs	3 large	-	-
heavy cream	0.5 cup	-	-
poultry seasoning	1 tbsp	-	-
salt	1 tsp	-	-
freshly cracked black pepper	0.5 tsp	-	-
Cajun Andouille sausage	13 oz	Rp 15.000/350ml	Rp 46.429