Restaurant-Style Chinese Greens
Pelajari cara memasak sayuran Cina dengan saus tiram di rumah! Resep mudah ini memandu Anda dalam menyiapkan sayuran hijau Cina berdaun ala restoran Kanton, cocok sebagai lauk untuk makanan Cina favorit Anda.
Foto: Rasa Malaysia
Ingredients
- 3 cloves garlic (minced )
- 1/2 tablespoon minyak
- 1/2 teaspoon minyak goreng
- 8 oz . (225g) Sayuran hijau Cina (potong ujung batang, baby bok choy, dan sayuran berdaun hijau Cina lainnya)
- 1 1/2 tablespoons saus tiram (lebih disukai merek Lee Kum Kee)
- 3 tablespoons air
- 1/2 teaspoon gula
- 3 dashes white pepper
Steps
-
Siapkan Minyak Bawang Putih terlebih dahulu dengan cara memanaskan wajan atau wajan lalu menggoreng bawang putih cincang hingga berubah warna menjadi coklat muda. Segera angkat dari api; minyak panas akan terus memasak bawang putih cincang hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Angkat dan sisihkan.
-
Panaskan panci berisi air hingga mendidih. Tambahkan 1/2 sendok teh minyak ke dalam air. Masukkan sayuran ke dalam air mendidih dan rebus dengan cepat selama sekitar 20-30 detik, sesuaikan waktu berdasarkan jumlah yang dimasak.
-
Segera setelah sayuran mulai sedikit layu, keluarkan dari air dan tiriskan sisa air dari sayuran. Tata dengan rapi di atas piring.
-
Panaskan sisa minyak goreng dalam panci, lalu tambahkan saus tiram, air, gula pasir, dan lada putih.
-
Segera setelah saus memanas, tercampur rata, dan sedikit mengental, pindahkan dan basahi di atas sayuran yang sudah direbus. Taburi sayuran dengan minyak bawang putih dan sajikan segera.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (63% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| garlic | 3 cloves | - | - |
| minyak | 0.5 tablespoon | Rp 25.000/150ml | Rp 1.359 |
| minyak goreng | 0.5 teaspoon | Rp 18.000/liter | Rp 49 |
| . | 8 oz | - | - |
| saus tiram | 0.5 tablespoons | Rp 15.000/350ml | Rp 1.786 |
| air | 3 tablespoons | Rp 10.000/250ml | Rp 12.000 |
| gula | 0.5 teaspoon | Rp 16.000/kg | Rp 40 |
| dashes white pepper | 3 | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...