Wedang Uwuh Recipe
Resep wedang uwuh khas Imogiri Jogja ini begitu sederhana namun nikmat dan wangi. Rasanya hangat, sedikit pedas, dan manis gula batu-nya begitu nikmat. Ditambah lagi beragam rempah aromatik ikut diseduh, rasa dan aromanya bikin badan kembali rileks dan segar.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Air: 1,5 liter
- Serutan kayu secang kering: 20 gram
- Gula batu: 150 gram
- Jahe, bakar geprek: 5 ruas jari
- Daun kayu manis kering: 5 lembar
- Daun cengkeh kering: 5 lembar
- Daun pala kering: 5 lembar
- Cengkeh: 5 batang
- Bunga cengkeh: 5 butir
- Pala: 1/8 butir
- Kayu manis: 3 cm
- Kapulaga: 5 butir
- Daun pandan: 1 lembar
- Daun jeruk: 5 lembar
- Bunga lawang: 1 butir
- Serai, geprek: 2 batang
Steps
-
Rebus air dalam panci sampai mendidih. Lalu masukkan jahe dan rebus hingga wangi.
-
Masukkan semua sisa bahan, rebus sekitar 10 menit, hingga tercium aroma sedap dan air berwarna merah pekat. Matikan api, kemudian angkat rebusan wedang uwuh.
-
Wedang uwuh siap disajikan hangat, bisa disaring ataupun tidak disaring.
-
1. Jahe, pandan, serai, bisa dalam kondisi segar ataupun kering. 2. Bila menggunakan jahe segar, sebelum direbus bakar terlebih dahulu kemudian dimemarkan agar lebih harum.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (75% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Air | 1.5 liter | $0.63/250ml | $3.75 |
| Serutan kayu secang kering | 20 gram | $0.94/100g | $0.19 |
| Gula batu | 150 gram | $1.00/kg | $0.15 |
| Jahe | - | - | - |
| Daun kayu manis kering | 5 l | $0.94/100g | $46.88 |
| Daun cengkeh kering | 5 l | $1.88/100g | $93.75 |
| Daun pala kering | 5 l | $1.56/100g | $78.13 |
| Cengkeh | 5 batang | $1.88/100g | $0.94 |
| Bunga cengkeh | 5 butir | $1.88/100g | $5.63 |
| Pala | 8 butir | $1.56/100g | $7.50 |
| Kayu manis | - | - | - |
| Kapulaga | 5 butir | - | - |
| Daun pandan | 1 l | $0.19/ikat | $6.25 |
| Daun jeruk | 5 l | $0.31/ikat | $78.13 |
| Bunga lawang | 1 butir | - | - |
| Serai | 2 batang | $0.94/kg | $0.02 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...