Wedang Uwuh Recipe
Resep wedang uwuh khas Imogiri Jogja ini begitu sederhana namun nikmat dan wangi. Rasanya hangat, sedikit pedas, dan manis gula batu-nya begitu nikmat. Ditambah lagi beragam rempah aromatik ikut diseduh, rasa dan aromanya bikin badan kembali rileks dan segar.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
6 servings
- Air: 1,5 liter
- Serutan kayu secang kering: 20 gram
- Gula batu: 150 gram
- Jahe, bakar geprek: 5 ruas jari
- Daun kayu manis kering: 5 lembar
- Daun cengkeh kering: 5 lembar
- Daun pala kering: 5 lembar
- Cengkeh: 5 batang
- Bunga cengkeh: 5 butir
- Pala: 1/8 butir
- Kayu manis: 3 cm
- Kapulaga: 5 butir
- Daun pandan: 1 lembar
- Daun jeruk: 5 lembar
- Bunga lawang: 1 butir
- Serai, geprek: 2 batang
Steps
Rebus air dalam panci sampai mendidih. Lalu masukkan jahe dan rebus hingga wangi.
Masukkan semua sisa bahan, rebus sekitar 10 menit, hingga tercium aroma sedap dan air berwarna merah pekat. Matikan api, kemudian angkat rebusan wedang uwuh.
Wedang uwuh siap disajikan hangat, bisa disaring ataupun tidak disaring.
1. Jahe, pandan, serai, bisa dalam kondisi segar ataupun kering. 2. Bila menggunakan jahe segar, sebelum direbus bakar terlebih dahulu kemudian dimemarkan agar lebih harum.
Source: resepkoki by admin
Loading comments...