Fried Sweet Potato Recipe
Punya stok ubi ungu di rumah? Kalau bosan jika hanya sekedar dikukus, goreng saja dengan resep spesial dari kami. Mudah membuatnya, dan hasilnya krispi di luar empuk di dalam.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
15 servings
- Ubi merah: 500 gram
- Tepung terigu: 150 gram
- Tepung beras: 75 gram
- Tepung tapioka: 75 gram
- Air endapan kapur sirih: 3 sdm
- Garam: 1/4 sdt
- Gula pasir: 1 sdm
- Pewarna makanan warna kuning: 3 tetes
- Air: secukupnya
Steps
-
Cuci dan potong tipis ubi. Kukus ubi hingga setengah empuk lalu biarkan panasnya benar-benar hilang.
-
Dalam wadah campur tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan gula. Beri air endapan kapur sirih dan air, aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
-
Panaskan minyak goreng kemudian goreng dengan minyak banyak hingga berubah warna keemasan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan hangat.
-
Kukus ubi jangan terlalu matang agar tidak terlalu rapuh saat digoreng.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 12.340
Per Serving
Rp 823/serving
🏠 Save ~Rp 24.680 compared to buying!
📋 Price Breakdown (78% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ubi merah | 500 gram | Rp 12.000/kg | Rp 6.000 |
| Tepung terigu | 150 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Tepung beras | 75 gram | Rp 10.000/kg | Rp 750 |
| Tepung tapioka | 75 gram | Rp 12.000/kg | Rp 900 |
| Air endapan kapur sirih | 3 sdm | Rp 5.000/100ml | Rp 2.250 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Gula pasir | 1 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| Pewarna makanan warna kuning | - | - | - |
| Air | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...