Melinjo Skin Stir-Fry Recipe
Selain dibuat cemilan, kulit melinjo juga kerap ditumis jadi sayur. Tumis kulit melinjo punya rasa yang nikmat, sedikit pahit, dan aroma yang sedap.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
1 servings
- Kulit melinjo: 200 gram
- Bawang merah: 5 butir
- Bawang putih: 3 siung
- Cabai merah, iris serong: 2 buah
- Cabai hijau, iris serong: 2 buah
- Lengkuas: 2 ruas jari
- Daun salam: 2 lembar
- Saus tiram: 1 sdm
- Teri, goreng kering: 50 gram
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
Steps
Cuci bersih kulit melinjo, rebus sebentar sampai kulit lembut dan empuk. Angkat dan tiriskan.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.
Masukkan kulit melinjo dan irisan cabai aduk rata, tambahkan sedikit air.
Tambahkan saus tiram, garam dan gula sesuai selera, aduk rata.
Masukkan teri, aduk rata, masak sampai matang dan bumbu meresap.
Source: resepkoki by admin
Loading comments...