Fried Eggplant Recipe
Salah satu sayur yang disukai banyak orang karena gurih, lezat dan renyah seperti lauk yaitu terong yang digoreng tepung. Kalau anak susah makan sayur, terong goreng ini bisa jadi pilihan. Rasanya manis gurih dan teksturnya renyah di luar lembut di dalam. Ini dia resep mudah untuk membuat terong ...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Terong ukuran besar @250 gram: 1 buah
- Garam: 1/2 sdt
- Air es: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya
- Tepung terigu: 5 sdm
- Tepung beras: 2 sdm
- Garam: secukupnya
- Kaldu ayam bubuk: 1/2 sdt
- Merica bubuk: 1/4 sdt
Steps
-
Cuci bersih terong, iris menyerong tipis-tipis, kemudian rendam di air es yang diberi garam agar tidak menjadi coklat.
-
Campur rata semua bahan pelapis di piring datar.
-
Panaskan minyak yang banyak.
-
Ambil beberapa iris terong, gulingkan ke atas bahan pelapis sampai terbalut rata.
-
Goreng terong balut tepung dengan minyak panas sampai kekuningan, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua terong habis. Sajikan segera dengan sambal uleg ataupun cocolan saus sambal.
-
Sajikan terong goreng segera selagi hangat, sebelum menjadi dingin dan lembek.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (67% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Terong ukuran besar @250 gram | 250 gram | Rp 10.000/kg | Rp 2.500 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Air es | - | - | - |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Tepung terigu | 5 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 900 |
| Tepung beras | 2 sdm | Rp 10.000/kg | Rp 300 |
| Garam | - | - | - |
| Kaldu ayam bubuk | 2 sdt | Rp 35.000/kg | Rp 350 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...