Bird's Nest Tofu Recipe
Tahu bisa diolah jadi masakan yang unik, lho. Seperti halnya tahu sarang burung ini. Hanya dengan tambahan telur puyuh, tahu pun terlihat seperti sarang burung. Unik, ya! Cocok buat bekal anak supaya lebih sehat dan bergizi.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Tahu putih, haluskan: 5 buah
- Wortel, serut / cincang: 2 buah
- Daun bawang, iris halus: 1 batang
- Telur puyuh, kupas: 20 butir
- Telur, kocok lepas: 1 butir
- Bawang putih, haluskan: 4 siung
- Lada bubuk: 1/4 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Kaldu jamur: 1/2 sdt
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
Steps
-
Campur semua bahan, kecuali telur puyuh, telur kocok dan minyak.
-
Masukkan adonan ke dalam cetakan, tambahkan telur puyuh di atasnya.
-
Kukus adonan selama 15 menit, angkat dan dinginkan.
-
Celupkan tahu ke dalam telur kocok, goreng sampai kuning kecoklatan. Sajikan.
-
1. Bungkus tutup kukusan dengan kain/serbet bersih agar air tidak menetes ke dalam adonan. 2. Agak tekan telur puyuh saat diletakkan di atas adonan tahu supaya tidak mudah lepas. 3. Karena rentan hancur, gunakan wajan datar yang lebar dan cekung agar seluruh permukaan tahu terendam minyak. Pilih wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON). Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Harganya bersahabat!
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (90% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tahu putih | 5 buah | $0.31/papan | $0.94 |
| Wortel | 2 buah | $0.94/kg | $0.28 |
| Daun bawang | 1 batang | $0.31/ikat | $0.06 |
| Telur puyuh | 20 butir | $2.50/kg | $3.00 |
| Telur | 1 butir | $1.75/kg | $0.10 |
| Bawang putih | 4 siung | $2.50/kg | $0.05 |
| Lada bubuk | 4 sdt | $1.25/100g | $0.25 |
| Garam | 2 sdt | $0.31/250g | $0.01 |
| Kaldu jamur | 2 sdt | $1.25/200g | $0.06 |
| Minyak untuk menggoreng | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...