Rolled Tofu Recipe
Tahu guling adalah makanan khas Jogja yang enak dan menyegarkan. Rasanya pedas dan manis pasti akan membuat anda ketagihan. Tahu guling ini bisa dimakan dengan lontong/ketupat atau nasi.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
3 servings
- Tahu putih: 6 buah
- Tempe: 6 potong
- Tauge: 100 gram
- Daun kol: 6 lembar
- Seledri: 2 batang
- Air panas: 300 ml
- Gula merah: 50 gram
- Cuka: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Kecap manis: 3 sdm
- Bawang putih: 2 siung
- Cabai rawit, bisa ditambah jika suka pedas: 5 buah
- Bawang goreng: secukupnya
- Kerupuk: secukupnya
Steps
Rendam sebentar tauge dengan air panas, tiriskan. Potong-potong tipis kol dan seledri, sisihkan.
Rendam sebentar tahu putih dan tempe dengan air yang dicampur garam. Goreng tahu dan tempe sampai matang kemudian potong kecil-kecil, sisihkan.
Kuah: Haluskan bawang putih, cabai rawit, garam dan gula merah. Campurkan dengan air panas, tambahkan kecap dan cuka aduk rata.
Tata tahu goreng dan tempe goreng di piring saji, beri irisan kol dan tauge. Siram dengan kuah gula merah, taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
Sajikan dengan kerupuk.
Source: resepkoki by admin
Loading comments...