Rolled Tofu Recipe
Tahu guling adalah makanan khas Jogja yang enak dan menyegarkan. Rasanya pedas dan manis pasti akan membuat anda ketagihan. Tahu guling ini bisa dimakan dengan lontong/ketupat atau nasi.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Tahu putih: 6 buah
- Tempe: 6 potong
- Tauge: 100 gram
- Daun kol: 6 lembar
- Seledri: 2 batang
- Air panas: 300 ml
- Gula merah: 50 gram
- Cuka: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Kecap manis: 3 sdm
- Bawang putih: 2 siung
- Cabai rawit, bisa ditambah jika suka pedas: 5 buah
- Bawang goreng: secukupnya
- Kerupuk: secukupnya
Steps
-
Rendam sebentar tauge dengan air panas, tiriskan. Potong-potong tipis kol dan seledri, sisihkan.
-
Rendam sebentar tahu putih dan tempe dengan air yang dicampur garam. Goreng tahu dan tempe sampai matang kemudian potong kecil-kecil, sisihkan.
-
Kuah: Haluskan bawang putih, cabai rawit, garam dan gula merah. Campurkan dengan air panas, tambahkan kecap dan cuka aduk rata.
-
Tata tahu goreng dan tempe goreng di piring saji, beri irisan kol dan tauge. Siram dengan kuah gula merah, taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
-
Sajikan dengan kerupuk.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (79% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tahu putih | 6 buah | Rp 5.000/papan | Rp 18.000 |
| Tempe | 6 potong | Rp 5.000/papan | Rp 7.500 |
| Tauge | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
| Daun kol | 6 l | Rp 8.000/kg | Rp 48.000 |
| Seledri | 2 batang | - | - |
| Air panas | 300 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 15.000 |
| Gula merah | 50 gram | Rp 20.000/kg | Rp 1.000 |
| Cuka | 2 sdt | Rp 8.000/650ml | Rp 123 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Kecap manis | 3 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 938 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Bawang goreng | - | - | - |
| Kerupuk | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...