Kecombrang Matah Sambal Recipe
Apa jadinya sambal matah khas Bali dicampur dengan irisan bunga kecombrang? Makin sedap dan nikmat! Cari tahu resep praktisnya di sini.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
4 servings
- Bawang putih, iris tipis: 5 siung
- Bawang merah, iris tipis: 10 buah
- Cabai rawit merah, iris tipis: 10 buah
- Daun jeruk, buang tulang daunnya: 2 lembar
- Bunga kecombrang, iris tipis: 4 buah
- Air jeruk limau: 1 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Gula: 1/2 sdt
- Terasi matang: 1 sdt
- Minyak sayur, panaskan: 4 sdm
Steps
-
Dalam wadah, campur semua bahan kecuali minyak. Aduk rata.
-
Tuang minyak panas. Aduk rata.
-
Siap disajikan.
-
Pilih bunga kecombrang berwarna merah muda segar. Pastikan tidak ada cacat atau noda hitam pada batang dan kuntum bunganya.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 645.784
Per Serving
Rp 161.446/serving
🏠 Save ~Rp 1.291.568 compared to buying!
📋 Price Breakdown (90% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Bawang putih | 5 siung | Rp 40.000/kg | Rp 1.000 |
| Bawang merah | 10 buah | Rp 35.000/kg | Rp 52.500 |
| Cabai rawit merah | 10 buah | Rp 60.000/kg | Rp 90.000 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Bunga kecombrang | 4 buah | - | - |
| Air jeruk limau | 1 sdt | Rp 5.000/100ml | Rp 250 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Terasi matang | 1 sdt | Rp 5.000/50g | Rp 500 |
| Minyak sayur | 4 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 1.174 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...