Kencur Sambal Recipe
Kencur selalu bisa bikin hidangan semakin segar dan nikmat. Bukan cuma digunakan untuk hidangan berkuah dan minuman saja. Sajian sambal dengan kencur juga sangat nikmat, lho. Ikuti resepnya!
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
4 servings
- Cabai merah: 5 buah
- Cabai rawit: 5 buah
- Bawang merah: 3 butir
- Bawang putih: 1 siung
- Kencur: 1 ruas jari
- Terasi, bakar: 1/2 sdt
- Tomat, ukuran kecil: 1 buah
- Garam: secukupnya
- Air jeruk nipis: 1 sdt
Steps
-
Campur cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kencur tambahkan garam ulek kasar. Ulek merata.
-
Tambahkan tomat dan terasi ulek kembali hingga halus.
-
Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga rata dan jangan lupa koreksi rasanya.
-
1. Gunakan bahan bahan yg segar agar citarasa sambal tetap terjaga. 2. Jumlah cabai sesuaikan dengan selera masing masing.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 92.050
Per Serving
Rp 23.013/serving
🏠 Save ~Rp 184.100 compared to buying!
📋 Price Breakdown (78% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Cabai merah | 5 buah | Rp 50.000/kg | Rp 37.500 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Bawang putih | 1 siung | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| Kencur | - | - | - |
| Terasi | 2 sdt | Rp 5.000/50g | Rp 1.000 |
| Tomat | 1 buah | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Garam | - | - | - |
| Air jeruk nipis | 1 sdt | Rp 5.000/100ml | Rp 250 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...