Green Sambal Recipe

Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Ternyata cara membuat cabai ijo yang lezat sangat mudah, lho. Ikuti resepnya berikut ini.

📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: resepkoki.id — admin

Ingredients

1 servings

Cabe ijo besar: 20 gram
Cabe ijo keriting: 30 gram
Cabe rawit ijo: 50 gram
Bawang merah: 5 butir
Bawang putih: 3 siung
Tomat ijo, ukuran sedang: 1 buah
Daun jeruk: 2 lembar
Gula: 1/2 sdt
Garam: 1 sdt
Jeruk nipis: 1/2 buah
Penyedap: 1/2 sdt
Minyak untuk menumis: 150 ml

Steps

Dalam wajan, masak cabe dan tomat dengan sedikit air, jangan sampai layu, sisihkan.
Siapkan cobek. Potong potong tomat, lalu uleg kasar cabe hijau, bawang putih, tomat dan irisan bawang merah.
Tumis sambal yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk, gula, garam dan penyedap. Aduk rata.
Beri perasan jeruk sesaat sebelum diangkat aduk rata. Sajikan.
1. Jika ingin mendapatkan tekstur sambal yang lebih halus, bisa gunakan GM Bear Portable Blender 6 Mata Pisau (Lihat di Lazada DISKON). Selain bisa untuk membuat jus buah, blender ini juga bisa digunakan untuk membuat sambal. Agar sambal tidak terlalu halus, cukup blender sambal sebentar saja.

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 525.870

Per Serving Rp 525.870/serving

🏠 Save ~Rp 1.051.740 compared to buying!

📋 Price Breakdown (92% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
Cabe ijo besar	20 gram	-	-
Cabe ijo keriting	30 gram	Rp 55.000/kg	Rp 1.650
Cabe rawit ijo	50 gram	Rp 60.000/kg	Rp 3.000
Bawang merah	5 butir	Rp 35.000/kg	Rp 10.500
Bawang putih	3 siung	Rp 40.000/kg	Rp 600
Tomat ijo	1 buah	Rp 12.000/kg	Rp 1.800
Daun jeruk	2 l	Rp 5.000/ikat	Rp 500.000
Gula	2 sdt	Rp 16.000/kg	Rp 160
Garam	1 sdt	Rp 5.000/250g	Rp 100
Jeruk nipis	2 buah	Rp 15.000/kg	Rp 4.500
Penyedap	2 sdt	Rp 5.000/80g	Rp 625
Minyak untuk menumis	150 ml	Rp 18.000/liter	Rp 2.935