Colo Colo Sambal Recipe
Sambal colo colo khas Sulawesi dan Maluku punya rasa segar, pedas dan manis yang nikmat. Sangat nikmat untuk pendamping sajian ikan bakar dan goreng. Membuat sambal colo colo cukup mudah dan bahannya sederhana. Ikuti resep membuatnya, sajikan untuk teman makan hidangan laut maupun ikan tawar kelu...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
5 servings
- Cabai rawit merah: 8 buah
- Cabai rawit hijau: 7 buah
- Bawang merah: 5 siung
- Tomat hijau: 2 buah
- Garam: 1/2 sdt
- Gula pasir: 1/4 sdt
- Air perasan jeruk nipis: 1 sdm
- Air: 50 ml
Steps
-
Iris tipis cabai rawit merah, rawit hijau, dan bawang merah. Potong dadu kecil tomat hijau.
-
Campur rata cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, tomat hijau, garam, dan gula.
-
Tambahkan air jeruk nipis dan air, campur rata, sajikan.
-
Diamkan sambal selama 15 menit sebelum disajikan, agar rasanya bercampur dengan baik.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 142.220
Per Serving
Rp 28.444/serving
🏠 Save ~Rp 284.440 compared to buying!
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Cabai rawit merah | 8 buah | Rp 60.000/kg | Rp 72.000 |
| Cabai rawit hijau | 7 buah | Rp 60.000/kg | Rp 63.000 |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 35.000/kg | Rp 875 |
| Tomat hijau | 2 buah | Rp 12.000/kg | Rp 3.600 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula pasir | 4 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 320 |
| Air perasan jeruk nipis | 1 sdm | Rp 15.000/kg | Rp 225 |
| Air | 50 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 2.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...