Hokben Salad Recipe
Salad simple ala Hokben ini selalu cocok untuk berbagai sajian lauk goreng ala Asia, misalnya egg chicken roll dan katsu. Rasa sausnya yang ringan dan sedikit asam, berpadu dengan irisan wortel dan kubis. Kalau ingin membuat salad Hokben sendiri lengkap dengan sausnya, resep ini adalah pilihan te...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Wortel: 1 buah
- Kol: 200 gram
- Cuka masak: 1 sdm
- Gula pasir: 2 sdm
- Air: 100 ml
- Garam: 1/4 sdt
- Air es, untuk merendam kol: secukupnya
- Mayonaise: 5 sdm
- Saus tomat: 1 sdm
- Kental manis: 1 sdm
Steps
-
Potong-potong wortel tipis memanjang, sisihkan.
-
Campur 100 ml air dengan cuka, gula pasir dan garam. Aduk rata, lalu masukkan irisan wortel. Simpan selama satu jam di kulkas.
-
Iris tipis kubis kemudian rendam sebentar dengan air es supaya renyah teksturnya.
-
Dalam mangkok kecil, campur semua bahan saus, aduk sampai rata.
-
Tiriskan wortel dan kubis, tuang saus mayonaise di atasnya. Salad ala hokben siap disajikan lengkap dengan sausnya.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (80% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Wortel | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Kol | 200 gram | Rp 8.000/kg | Rp 1.600 |
| Cuka masak | 1 sdm | Rp 8.000/650ml | Rp 185 |
| Gula pasir | 2 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 480 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Air es | - | - | - |
| Mayonaise | 5 sdm | - | - |
| Saus tomat | 1 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 405 |
| Kental manis | 1 sdm | Rp 10.000/370g | Rp 405 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...