Shaved Rujak Recipe
Rujak dengan isian buah-buahan yang diserut bisa jadi variasi praktis dan lezat. Pilihan buah pun bisa disesuaikan dengan selera. Rasanya kombinasi pedas, asam, dan manis. Akan lebih nikmat lagi bila rujak serut dinikmati setelah beberapa saat didinginkan dalam kulkas. Segar disajikan sebagi dess...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Kedondong: 4 buah
- Timun: 1 buah
- Jambu biji: 1 buah
- Bengkuang: 1 buah
- Mangga muda: 1 buah
- Nanas: 1 buah
- Jeruk nipis, ambil air persannya: 1 buah
- Gula merah: 150 gram
- Gula pasir: 5 sdm
- Garam: 1 sdm
- Air: 1 liter
- Cabai rawit besar, buang bijinya: 3 buah
- Cabai rawit: 3 buah
- Garam: 1 sdt
Steps
-
Cuci bersih semua buah-buahan lalu kupas kulitnya.
-
Parut buah kedondong, timun, jambu, dan bengkuang. Sisihkan.
-
Potong dadu buah mangga dan nanas. Sisihkan.
-
Didihkan air dalam panci bersama gula merah, gula pasir, dan garam. Angkat.
-
Masukkan bumbu halus dalam hasil rebusan tadi. Aduk rata dan biarkan dingin.
-
Masukkan semua buah-buahan ke dalam air rebusan gula. Aduk rata. Simpan dalam kulkas selama beberapa saat.
-
Siap disajikan.
-
1. Bila suka pedas, takaran cabai bisa ditambahkan sesuai selera. 2. Simpan rujak dalam kulkas selama minimal 30 menit agar rasanya lebih nikmat, dari sari buah yang keluar dan bercampur dalam kuah rujak. 3. Anda bisa parut dan potong buah dengan Graha FE Set Mini Cutter (Lihat di Lazada DISKON) yang memiliki berbagai tipe mata pisau. Dengan alat pengiris ini, potongan yang dihasilkan pasti bisa tipis dan sama rata. Sangat cantik!
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (79% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kedondong | 4 buah | - | - |
| Timun | 1 buah | Rp 8.000/kg | Rp 1.200 |
| Jambu biji | 1 buah | - | - |
| Bengkuang | 1 buah | - | - |
| Mangga muda | 1 buah | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Nanas | 1 buah | Rp 10.000/buah | Rp 1.667 |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Gula merah | 150 gram | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Gula pasir | 5 sdm | Rp 16.000/kg | Rp 1.200 |
| Garam | 1 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 300 |
| Air | 1 liter | Rp 10.000/250ml | Rp 40.000 |
| Cabai rawit besar | 3 buah | Rp 60.000/kg | Rp 27.000 |
| Cabai rawit | 3 buah | Rp 60.000/kg | Rp 27.000 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...