Rondo Royal Recipe (Fried Tape)
Tape singkong tidak hanya lezat dinikmati langsung, tapi juga menggugah selera bila dikreasikan. Anda bisa mengolahnya jadi rondo royal, jajanan pasar khas daerah Jawa. Tape singkong dihaluskan dan dicampur bahan lain, lalu digoreng garing dalam balutan tepung.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Tape singkong: 500 gram
- Tepung terigu: 80 gram
- Gula pasir: 50 gram
- Garam: 1 sdt
- Santan: 100 ml
- Minyak goreng: secukupnya
- Tepung beras: 3 sdm
- Tepung terigu: 2 sdm
- Air: secukupnya
Steps
-
Haluskan tape singkong dan buang sumbu / tulang di tengahnya.
-
Dalam wadah, campurkan tape, gula, garam, dan santan. Aduk rata.
-
Masukkan tepung terigu secara bertahap, sambil terus diaduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan.
-
Dalam wadah, campurkan semua bahan pelapis. Aduk rata hingga jadi adonan encer. Sisihkan.
-
Panaskan banyak minyak.
-
Ambil sedikit adonan tape lalu bulatkan. Celupkan ke dalam adonan pelapis.
-
Goreng ke dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
1. Santan dapat diganti air dengan jumlah takaran yang sama. 2. Takaran santan / air bisa disesuaikan dengan tekstur tape. Jika tape cenderung kering, maka tarakan santan/air bisa ditambahkan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (78% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tape singkong | 500 gram | Rp 8.000/kg | Rp 4.000 |
| Tepung terigu | 80 gram | Rp 12.000/kg | Rp 960 |
| Gula pasir | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Santan | 100 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 3.200 |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Tepung beras | 3 sdm | Rp 10.000/kg | Rp 450 |
| Tepung terigu | 2 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| Air | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...