Dragon Fruit Pudding Recipe
Buah segar apapun memang cocok jika dipadukan dengan agar. Apalagi jika buahnya berwarna menarik dan mencolok seperti buah naga merah. Tapi jika buah ini diolah kurang tepat, terkadang akan memberikan rasa pahit. Simak tips mengolahnya berikut ini.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
- Agar-agar bubuk plain (tanpa warna): 1 bungkus (7 gram)
- Jelly bubuk plain: 2 sdt
- Buah naga merah: 200 gram
- Air matang: 800 ml
- Gula pasir: 110 gram
- Selasih, rendam hingga mekar: 2 sdt
- Air perasan jeruk nipis: 2 sdt
Steps
Blender buah naga dengan 50 ml air. Sisihkan.
Dalam panci, masukkan bubuk agar-agar dan jelly, gula, serta 750 ml air. Aduk rata. Hidupkan api dan masak dengan api sedang. Aduk sesekali dan biarkan hingga mendidih. Matikan api.
Tuang jus buah naga, selasih, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.
Siapkan cetakan. Bilasi dengan air sebelumnya.
Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan. Biarkan hingga dingin dan mengeras.
Siap disajikan.
Cetakan yang dibilas air bertujuan agar puding yang telah mengeras nanti bisa lebih gampang dikeluarkan.
Loading comments...