Sardine Spice Pindang Recipe
Salah satu sumber protein terbaik adalah ikan, dan ikan pindang jadi salah satu yang bernutrisi juga ekonomis. Mengolah ikan pindang juga cocok dengan bumbu sarden, lho. Resep pindang bumbu sarden ini begitu sederhana, membuatnya pun juga mudah. Yuk, ikuti resepnya dan buat makan siang lezat deng...
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
- Pindang salem: 10 ekor
- Saus tomat: 1 sdm
- Kecap manis: 1 sdm
- Jahe, geprek: 1 ruas jari
- Cabai rawit, utuh: 10 buah
- Tomat: 2 buah
- Air: 300 ml
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Bawang merah: 5 butir
- Bawang putih: 3 siung
- Cabai merah: 5 buah
Steps
Buang kepala ikan pindang, cuci bersih ikan, kemudian goreng setengah matang, sisihkan.
Tumis bumbu halus dan jahe sampai harum, masukkan pindang. Aduk rata.
Tambahkan air, masukkan potongan tomat, saus tomat dan kecap manis. Aduk rata.
Bumbui dengan garam dan gula. Aduk kembali dan koreksi rasanya.
Terakhir, masukkan cabai rawit utuh, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Siap disajikan.
Untuk rasa terbaik, pilih pindang segar yang masih terasa keras dan kenyal. Aromanya amis khas ikan segar, bukan amis busuk.
Loading comments...