Egg Opor Recipe
Saat Anda sedang tidak ingin memasak sesuatu yang rumit, tetapi ingin membuat makanan lezat, opor telur bisa jadi pilihan. Banyak bahan makanan bisa dibuat dengan kuah bumbu opor ini, mulai dari ayam, daging, tahu, hingga telur. Kali ini, kami sajikan resep opor telur yang mudah dan istimewa!
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Telur ayam rebus: 10 butir
- Minyak untuk menumis: 3 sdm
- Santan kental, dari 1/2 butir kelapa: 200 ml
- Santan encer, perasan kedua: 400 ml
- Gula pasir: 1 sdt
- Garam: secukupnya
- Kaldu bubuk: 1/2 sdt
- Bawang goreng untuk taburan: 1 sdm
- Bawang merah: 8 butir
- Bawang putih: 5 siung
- Ketumbar: 1 sdt
- Jinten: 1/2 sdt
- Kemiri: 3 butir
- Merica butir: 1/2 sdt
- Kunyit: 2 cm
- Jahe: 2 cm
- Daun salam: 2 lembar
- Daun jeruk: 3 lembar
- Serai, memarkan: 1 batang
- Lengkuas, memarkan: 2 cm
Steps
-
Siapkan telur ayam yang sudah direbus sampai sampai matang, kupas bersih, sisihkan.
-
Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.
-
Tuang santan encer, masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu masukkan telur rebus. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap.
-
Masukkan santan kental, masak sampai mendidih kembali. Sajikan dengan taburan daun bawang.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (75% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Telur ayam rebus | 10 butir | Rp 28.000/kg | Rp 16.800 |
| Minyak untuk menumis | 3 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 880 |
| Santan kental | 2 butir | Rp 12.000/250ml | Rp 5.760 |
| Santan encer | 400 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 12.800 |
| Gula pasir | 1 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 80 |
| Garam | - | - | - |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Bawang goreng untuk taburan | 1 sdm | Rp 35.000/kg | Rp 525 |
| Bawang merah | 8 butir | Rp 35.000/kg | Rp 16.800 |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 40.000/kg | Rp 1.000 |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 750 |
| Jinten | 2 sdt | - | - |
| Kemiri | 3 butir | Rp 30.000/kg | Rp 5.400 |
| Merica butir | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Kunyit | - | - | - |
| Jahe | - | - | - |
| Daun salam | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Daun jeruk | 3 l | Rp 5.000/ikat | Rp 750.000 |
| Serai | 1 batang | Rp 15.000/kg | Rp 150 |
| Lengkuas | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...