Resep Opor Telur

Bahan-bahan (10 porsi)

• Telur ayam rebus: 10 butir
• Minyak untuk menumis: 3 sdm
• Santan kental, dari 1/2 butir kelapa: 200 ml
• Santan encer, perasan kedua: 400 ml
• Gula pasir: 1 sdt
• Garam: secukupnya
• Kaldu bubuk: 1/2 sdt
• Bawang goreng untuk taburan: 1 sdm
• Bawang merah: 8 butir
• Bawang putih: 5 siung
• Ketumbar: 1 sdt
• Jinten: 1/2 sdt
• Kemiri: 3 butir
• Merica butir: 1/2 sdt
• Kunyit: 2 cm
• Jahe: 2 cm
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk: 3 lembar
• Serai, memarkan: 1 batang
• Lengkuas, memarkan: 2 cm