Balado Cassava Chips Recipe
Ingin membuat cemilan homemade yang enak dan lebih sehat? Keripik singkong balado bisa jadi pilihan. Daripada beli dan kita tidak tahu kualitas bahannya. Membuat sendiri di rumah bisa jadi cemilan sehat untuk keluarga. Membuatnya juga mudah, pasti gurih dan renyah. Simak resepnya.
Foto: resepkoki.id — adminIngredients
- Singkong: 500 gram
- Garam: 1 sdt
- Minyak goreng: secukupnya
- Air, untuk merendam: secukupnya
- Cabai merah besar: 10 buah
- Cabai rawit: 5 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Gula merah, sisir: 2 sdm
- Gula pasir: 2 sdm
- Air asam jawa: 2 sdm
- Garam: 1/4 sdt
- Air: 50 ml
Steps
Kupas singkong, cuci bersih kemudian potong tipis dengan slicer atau pisau. Rendam dengan air yang sudah diberi garam sampai semua terendam. Diamkan 15 menit, kemudian tiriskan.
Goreng singkong dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Haluskan bumbu: Cabai merah, cabai rawit, bawang putih, gula merah. Gunakan food chopper supaya cabai benar-benar halus. Kemudian tumis dengan sedikit minyak, tambahkan air, gula pasir dan air asam jawa. Masak hingga bumbu mengental.
Masukkan singkong yang sudah digoreng, aduk rata hingga semua permukaan terbalut bumbu. Matikan api.
Dinginkan, setelah itu simpan di toples kedap udara.
Loading comments...