Egg Chicken Roll Recipe
Egg chicken roll ala gerai cepat saji Jepang ternyata tidak sulit untuk dimasak sendiri. Mirip dengan rolade, sajian ini menggunakan daging ayam giling yang dibungkus dan digulung kulit dadar telur, lalu dikukus hingga matang.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Telur ayam: 3 butir
- Tepung terigu: 2 sdm
- Air: 100 ml
- Garam: 1/2 sdt
- Daging ayam giling: 250 gram
- Wortel, cincang halus: 1 buah
- Daun bawang, iris tipis: 1 batang
- Bawang putih, haluskan: 2 siung
- Minyak wijen: 1 sdm
- Telur: 1 butir
- Tepung sagu: 2 sdm
- Garam: 1/2 sdt
- Aluminium foil / plastik tahan panas / daun pisang: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya
Steps
-
Dalam wadah, aduk rata semua bahan kulit. Buat dadar tipis dengan wajan anti lengket / teflon. Lakukan hingga semua bahan habis. Sisihkan.
-
Dalam wadah, aduk rata semua bahan isian.
-
Ambil selembar kulit dadar. Beri 3 sdm bahan isian dan ratakan ke seluruh permukaan kulit. Gulung perlahan sambil dipadatkan. Lakukan hingga semua bahan habis.
-
Bungkus gulungan dengan aluminum foil / plastik / daun pisang.
-
Kukus gulungan di dandang / panci kukus selama 30 menit dengan api sedang. Angkat dan dinginkan.
-
Setelah benar-benar dingin, buka gulungan lalu potong-potong menyerong.
-
Panaskan banyak minyak. Goreng egg chicken roll hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
-
Siap disajikan.
-
Bahan isian bisa dicampur dengan udang sesuai selera.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (86% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Telur ayam | 3 butir | Rp 28.000/kg | Rp 5.040 |
| Tepung terigu | 2 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Daging ayam giling | 250 gram | Rp 35.000/kg | Rp 8.750 |
| Wortel | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Minyak wijen | 1 sdm | Rp 25.000/150ml | Rp 2.717 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Tepung sagu | 2 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Aluminium foil / plastik tahan panas / daun pisang | - | - | - |
| Minyak goreng | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...