Vegetable Bakwan Recipe (Bala Bala)
Bakwan sering dijadikan camilan atau teman makan nasi. Rasa gurih dan renyahnya disukai semua orang. Harga bakwan juga relatif murah, serta mudah untuk dibuat. Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng.
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Kol: 4 lembar
- Wortel: 1 buah
- Buncis: 4 buah
- Tauge: 50 gram
- Daun bawang: 2 batang
- Seledri: 1 batang
- Terigu: 200 gram
- Garam: 1,5 sdt
- Air: secukupnya
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya
- Bawang putih: 2 siung
- Bawang merah: 3 siung
- Ketumbar: 1/2 sdt
- Lada bubuk: 1/3 sdt
- Cabai rawit hijau: secukupnya
Steps
-
Cuci bersih semua sayuran, potong wortel ukuran korek api kecil.
-
Iris tipis kol.
-
Iris tipis daun bawang dan seledri.
-
Haluskan semua bahan bumbu halus, beri sedikit air agar mudah dihaluskan.
-
Siapkan wadah masukkan semua sayur yang telah diiris dan juga tauge, tambahkan tepung terigu, bumbu yang telah dihaluskan dan garam.
-
Lalu aduk hingga tercampur tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga memperoleh kekentalan yang diinginkan.
-
Panaskan secukupnya minyak goreng, ambil adonan sekitar 1 sendok makan lalu goreng ke dalam minyak panas.
-
Goreng hingga matang coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
-
Siapkan piring, tata bakwan sayur bala-bala ke dalam piring dan sajikan bersama cabe rawit hijau. Bakwan sayur bala-bala siap disajikan.
-
1. Jangan mengaduk adonan bakwan dengan tangan karena hasilnya akan alot, gunakan spatula. 2. Pakai wajan anti lengket Oxone OX-30F Frypan (Lihat di Lazada DISKON) saat menggoreng bakwan. Tidak hanya berlapis marble yang aman untuk kesehatan, ukuran frying pan ini pun sangat besar, yakni 30 cm. Jadi, anda bisa langsung menggoreng bakwan dalam jumlah banyak tanpa takut menempel satu sama lain.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (67% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kol | 4 l | Rp 8.000/kg | Rp 32.000 |
| Wortel | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Buncis | 4 buah | - | - |
| Tauge | 50 gram | Rp 8.000/kg | Rp 400 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 2.000 |
| Seledri | 1 batang | - | - |
| Terigu | 200 gram | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| Garam | 1.5 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 150 |
| Air | - | - | - |
| Minyak untuk menggoreng | - | - | - |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Bawang merah | 3 siung | Rp 35.000/kg | Rp 525 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Lada bubuk | 3 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 3.000 |
| Cabai rawit hijau | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...