Bajigur Recipe
Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda, Jawa Barat. Bahan utama bajigur adalah santan, gula merah, dan jahe. Bajigur sangat cocok diminum sore hari apalagi saat hujan ditemani dengan pisang goreng atau kacang rebus. Nikmat sekali ya membayangkannya.
Foto: resepkoki.id β admin
Ingredients
4 servings
- Santan dari 1 butir kelapa: 1 liter
- Jahe, dibakar, dikupas, dimemarkan: 150 gram
- Gula merah, disisir halus: 150 gram
- Gula putih: 50 gram
- Kopi bubuk: 1 sdm
- Garam: 1/4 sdt
- Daun pandan: 3 lembar
- Kayu manis: 2 cm
- Kolang kaling, direbus dan iris kecil: 100 gram
Steps
-
Campur santan, kopi bubuk, gula merah, gula pasir, jahe, daun pandan, kayu manis, dan garam.
-
Kemudian rebus sambil diaduk sampai mendidih dengan api sedang.
-
Angkat dan saring bajigur. Tambahkan potongan kolang kaling.
-
Sajikan.
-
Jika tidak ada santan murni bisa menggunakan santan instan yang ditambahkan air.
π° Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 312.358
Per Serving
Rp 78.090/serving
π Save ~Rp 624.716 compared to buying!
π Price Breakdown (89% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Santan dari 1 butir kelapa | 1 butir | Rp 8.000/250ml | Rp 1.920 |
| Jahe | 150 gram | Rp 30.000/kg | Rp 4.500 |
| Gula merah | 150 gram | Rp 20.000/kg | Rp 3.000 |
| Gula putih | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Kopi bubuk | 1 sdm | Rp 5.000/80g | Rp 938 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Daun pandan | 3 l | Rp 3.000/ikat | Rp 300.000 |
| Kayu manis | - | - | - |
| Kolang kaling | 100 gram | Rp 8.000/kg | Rp 800 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...