Spicy Soy Sauce Chicken Recipe
Perpaduan kecap manis dan bumbu pedas bikin kreasi ayam jadi semakin nikmat. Untuk menu harian di rumah, resep ayam kecap pedas bisa jadi pilihan. Bukan cuma mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan pasti ada di rumah Anda. Ikuti resepnya!
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Ayam, potong-potong: 1 ekor
- Bawang merah: 5 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Jahe: 2 ruas jari
- Cabai merah besar: 3 buah
- Cabai rawit: 5 buah
- Kecap manis: 6 sdm
- Saus sambal: 3 sdm
- Daun jeruk: 2 lembar
- Daun bawang, potong panjang: 3 tangkai
- Garam: secukupnya
- Gula: secukupnya
- Air: 200 ml
Steps
-
Cuci bersih ayam, kemudian goreng ayam sampai matang tapi tidak sampai kering, sisihkan.
-
Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe digeprek, kemudian tumis irisan bumbu dengan minyak secukupnya. Tambahkan daun jeruk. Tumis sampai harum.
-
Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan air, kecap manis, dan saus sambal. Beri gula dan garam sampai rasanya pas.
-
Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap, sesaat sebelum diangkat tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar sampai daun bawang sedikit layu.
-
Angkat dan sajikan.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (62% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ayam | - | - | - |
| Bawang merah | 5 buah | Rp 35.000/kg | Rp 26.250 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Jahe | - | - | - |
| Cabai merah besar | 3 buah | Rp 50.000/kg | Rp 22.500 |
| Cabai rawit | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
| Kecap manis | 6 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 1.875 |
| Saus sambal | 3 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 1.216 |
| Daun jeruk | 2 l | Rp 5.000/ikat | Rp 500.000 |
| Daun bawang | - | - | - |
| Garam | - | - | - |
| Gula | - | - | - |
| Air | 200 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...