Ravioli with Sage Brown Butter Sauce
Lakukan sesuatu yang istimewa untuk diri Anda sendiri dan buatlah Ravioli yang sederhana namun elegan ini dengan Saus Mentega Sage Brown. Kualitas restoran tanpa tagihan besar!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 9 oz . ravioli* ($2.89)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/4 cup walnuts, chopped ($0.57)
- 4 Tbsp butter ($0.52)
- 1/2 tsp dried sage ($0.05)
- 1/4 lb . fresh spinach ($0.60)
- garam dan merica secukupnya ($0,05)
- 1 Tbsp grated Parmesan ($0.11)
Steps
-
Didihkan sepanci air untuk membuat ravioli. Setelah mendidih, tambahkan ravioli dan masak hingga empuk (periksa kemasan untuk mengetahui waktu memasak tertentu, karena hal ini dapat bervariasi tergantung ukuran ravioli atau apakah ravioli segar atau kering). Setelah matang, sisakan 1/4 gelas air rebusan, lalu tiriskan ravioli ke dalam saringan.
-
Saat ravioli sedang dimasak, siapkan sisa hidangannya. Cincang bawang putih dan potong kenari sebelum Anda mulai membuat saus mentega coklat sage, karena sausnya matang dengan sangat cepat.
-
Tambahkan mentega ke dalam wajan besar dan lelehkan dengan api sedang-kecil, aduk terus. Setelah mentega mulai mendesis dan berbusa (sekitar 2-3 menit), tambahkan bawang putih cincang dan kenari cincang. Lanjutkan mengaduk dan masak dengan api sedang-kecil hingga endapan di wajan berubah warna menjadi coklat keemasan (sekitar 3-5 menit). Setelah berwarna kecoklatan, angkat dari api, dan masukkan sage kering.
-
Tambahkan bayam dan 1/4 cangkir air rebusan ravioli ke dalam wajan. Panaskan wajan kembali dengan api kecil, lalu aduk hingga bayam layu (sekitar 2 menit). Cicipi bayamnya dan tambahkan garam sesuai selera. Terakhir, tambahkan ravioli yang sudah matang dan tiriskan ke dalam wajan dengan saus bayam dan mentega coklat sage, lalu aduk hingga rata.
-
Sajikan ravioli dengan sedikit taburan parutan Parmesan dan lada segar di atasnya.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
Loading comments...