Ranch Chicken Meal Prep

Steps

1. Panaskan oven hingga 400ºF. Bersihkan dan potong kentang menjadi ¾ inci.

2. Dalam mangkuk kecil, campurkan parmesan, bubuk bawang putih, paprika, dan ¼ sdt garam. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam mangkuk, siram dengan 1 sdm minyak goreng dan parmesan yang sudah dibumbui, lalu aduk hingga rata.

3. Sebarkan kentang di atas loyang berlapis perkamen, lalu pindahkan ke oven. Panggang selama 30 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah, aduk sekali hingga setengah matang.

4. Masukkan kuntum brokoli ke dalam mangkuk dan siram dengan 1 sdm masakan, lalu tambahkan ¼ sdt garam dan merica. Aduk hingga brokoli terlapisi secara merata.

5. Sebarkan brokoli di atas loyang berlapis perkamen dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit, atau sampai pinggirannya berwarna kecokelatan, aduk sekali di tengah jalan.

6. Saat sayuran dipanggang, siapkan ayamnya. Fillet dada ayam menjadi dua bagian yang lebih tipis agar matangnya lebih cepat dan merata. Bumbui kedua sisi ayam dengan bumbu ramuan bawang putih.

7. Panaskan wajan besar dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan aduk hingga melapisi permukaan. Tambahkan dada ayam dan masak selama sekitar 5-6 menit di setiap sisinya atau sampai berwarna kecoklatan dan matang.

8. Pindahkan ayam ke talenan dan diamkan selama lima menit. Iris dada ayam menjadi potongan-potongan.

9. Bagilah kentang panggang, brokoli, dan irisan ayam di antara empat wadah persiapan makan. Isi empat wadah saus kecil dengan masing-masing 2 sendok makan saus ranch. Dinginkan persiapan makanan sampai siap disantap!