Quick Egg Stir-Fry with Peppers
Tumis Telur Cepat dengan Paprika ini sangat cocok untuk Anda yang sedang mencari makanan cepat saji atau lauk pauk.
Foto: The Woks of Life
Ingredients
- 4 large eggs
- 4 teaspoons Anggur Shaoxing
- 1/4 teaspoon white pepper powder
- 1/2 teaspoon sesame oil
- 1/4 + 1/8 teaspoon salt
- 8 ounces paprika hijau panjang yang pedas ((atau pilihan Anda, buang bijinya jika diinginkan dan potong kecil-kecil))
- 3 tablespoons minyak sayur
- 2 cloves garlic ((chopped))
- 1 tablespoon kecap ringan
- 1/8 teaspoon gula
- 1 scallion ((chopped))
Steps
-
Kocok telur dengan 1 sendok teh anggur Shaoxing, lada putih bubuk, minyak wijen, dan ¼ sendok teh garam. Menyisihkan.
-
Panaskan wajan kering dan bersih dengan api sedang. Tanpa menambahkan minyak apa pun, goreng paprika kering selama 3-5 menit hingga melepuh dan melunakkannya. Pindahkan ke piring, dan sisihkan.
-
Tingkatkan panas ke tinggi. Tambahkan 2 sendok makan minyak untuk melapisi bagian bawah wajan. Segera tambahkan telur. Masak hingga telurnya padat, namun masih empuk. Pindahkan ke piring (pisahkan dari paprika).
-
Kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke dalam wajan. Masak bawang putih selama 20 detik. Masukkan paprika. Segera tambahkan kecap asin, 1/8 sendok teh garam, dan gula pasir. Aduk dan aduk rata.
-
Tambahkan telur, daun bawang, dan 1 sendok makan anggur Shaoxing dengan cepat. Besarkan api hingga tinggi, dan aduk semuanya dengan baik. Tidak perlu dimasak lagi pada tahap ini—cukup aduk hingga tercampur dan biarkan rasanya menyatu. Melayani.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (45% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| large eggs | 4 | - | - |
| Anggur Shaoxing | 4 teaspoons | - | - |
| white pepper powder | 0.25 teaspoon | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| sesame oil | 0.5 teaspoon | - | - |
| + 1/8 teaspoon salt | 0.25 | - | - |
| paprika hijau panjang yang pedas | 8 ounces | Rp 40.000/kg | Rp 32.000 |
| minyak sayur | 3 tablespoons | Rp 18.000/liter | Rp 5.870 |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| kecap ringan | 1 tablespoon | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| gula | 0.125 teaspoon | Rp 16.000/kg | Rp 10 |
| scallion | 1 | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...