Pork Dumpling Soup
Santai dengan semangkuk Sup Pangsit Babi, diisi dengan pangsit daging babi dan udang yang empuk dalam kuah kaldu ayam yang lezat. Resep super mudah ini cocok digunakan saat Anda membutuhkan santapan cepat dan mengenyangkan.
Foto: Rasa Malaysia
Ingredients
- 20 siu kow (or wonton wrappers)
- 4 cups (1 liter) water
- 1 small wood ear mushroom
- 6 oz (170g) daging babi giling
- 4 oz (120g) udang mentah (dikupas dan dikupas, dipotong kecil-kecil)
- 2 fresh water chestnuts (peeled or canned water chestnuts, minced)
- 1 tablespoon green onion (scallion, finely chopped )
- 1 1/2 teaspoons minyak
- 1 teaspoon Shaoxing rice wine (or sherry)
- 1/2 teaspoon sesame oil
- 3/4 teaspoon kaldu ayam bubuk
- 1/2 teaspoon kecap ikan
- 1/2 teaspoon garam
- 3 dashes white pepper
- 1 3/4 cups kaldu ayam buatan sendiri (atau 1 kaleng (14 ons /400 g / 425 ml) kaldu ayam yang dibeli di toko)
- 1 cup air
- 3 dashes white pepper
- salt (to taste)
- 1 g bawang bombay (dipotong dan dipotong kecil-kecil, untuk hiasan)
Steps
-
Rendam jamur kuping kayu dalam air hangat selama kurang lebih 15 menit, lalu potong tipis-tipis. Campurkan jamur kuping kayu dengan semua bahan isian dan bumbu. Dinginkan isian di lemari es selama 30 menit.
-
Letakkan pembungkus di telapak tangan Anda dan sendokkan sekitar 1 sendok makan isian ke dalamnya. Jangan mengisi terlalu penuh. Celupkan jari telunjuk Anda ke dalam mangkuk kecil berisi air dan usapkan di sekitar tepi luar bungkusnya.
-
Lipat pangsit dan tekan pinggirannya dengan ibu jari dan jari telunjuk untuk memastikan pangsit tertutup rapat dan tidak bocor. Ulangi dengan sisa pembungkus dan isian. Letakkan pangsit di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung atau loyang dan tutupi dengan handuk dapur basah agar tidak kering.
-
Didihkan air dalam panci. Pindahkan perlahan pangsit ke dalam air mendidih dan masak hingga mengapung ke atas, sekitar 2-3 menit. Anda mungkin perlu merebus pangsit secara bertahap, tergantung ukuran panci Anda. Angkat pangsit dengan sendok berlubang, tiriskan sisa air, dan tutupi agar tidak kering.
-
Didihkan kaldu ayam dan air di panci lain. Tambahkan lada putih dan garam sesuai selera. Pindahkan 3-4 pangsit ke dalam mangkuk sup, tuangkan sedikit sup di atasnya, hiasi dengan daun bawang cincang, dan sajikan segera.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (37% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| siu kow | 20 | - | - |
| 4 cups | - | - | |
| small wood ear mushroom | 1 | - | - |
| 6 oz | - | - | |
| 4 oz | - | - | |
| fresh water chestnuts | 2 | - | - |
| green onion | 1 tablespoon | - | - |
| minyak | 0.5 teaspoons | Rp 25.000/150ml | Rp 9.058 |
| Shaoxing rice wine | 1 teaspoon | - | - |
| sesame oil | 0.5 teaspoon | - | - |
| kaldu ayam bubuk | 0.75 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 131 |
| kecap ikan | 0.5 teaspoon | Rp 50.000/kg | Rp 125 |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| dashes white pepper | 3 | - | - |
| kaldu ayam buatan sendiri | 0.25 cups | Rp 35.000/kg | Rp 875 |
| air | 1 cup | Rp 10.000/250ml | Rp 9.480 |
| dashes white pepper | 3 | - | - |
| salt | - | - | - |
| bawang bombay | 1 g | Rp 25.000/kg | Rp 25 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...