Pomelo Salad

Salad Pomelo sederhana dengan udang rasanya gurih dan lezat. Baik Anda sedang ingin menikmati versi Vietnam yang manis dan tajam atau Yam Som-O ala Thailand yang berani dan pedas, resep salad jeruk pomelo ini adalah pilihan yang sempurna!

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy ⭐ 4.7 (17) 👁️ 21 views
👨‍🍳 Start Cooking
salad jeruk baliFoto: Rasa Malaysia

Ingredients

4 servings
  • 10 oz jeruk bali (kupas dan pisahkan menjadi beberapa bagian kecil)
  • 2 oz udang berukuran sedang (4 ekor udang, kupas, buang bijinya, dan rebus)
  • 25 oz green beans (cut into small pieces)
  • 2 tablespoons kacang mete panggang (atau kacang tanah, cincang kasar)
  • 2 tablespoons desiccated coconut flakes (unsweetened, toasted)
  • 2 tablespoons keripik bawang merah goreng
  • Kemangi Thailand (untuk hiasan, opsional)
  • 2 tablespoons kecap ikan
  • 1 jeruk nipis (ekstrak airnya)
  • 2 tablespoons gula
  • 1 -2 Thai chilies (finely chopped)
  • 1 red chili (finely chopped)

Steps

  1. Pecahkan perlahan bagian jeruk bali menjadi potongan-potongan kecil dan sisihkan.

  2. Buat Saus Salad Pomelo dengan mencampurkan kecap ikan, air jeruk nipis, gula pasir, cabai rawit, dan cabai merah dalam mangkuk kecil. Aduk rata agar tercampur dan sisihkan.

  3. Tambahkan udang, kacang Perancis, kacang mete, dan saus ke dalam jeruk bali, lalu aduk rata hingga tercampur.

  4. Taburi atasnya dengan kelapa sangrai dan bawang merah goreng, lalu sajikan segera.

Nutrition Facts

Macronutrients

Calories175
Protein8g
Carbs31g
Fat4g
#pomelo salad#thai recipes
Source: Rasa Malaysia

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...