Pepperoni Stuffed Chicken

Steps

1. Pangkas dada ayam dari gumpalan besar lemak yang mungkin masih menempel. Iris setiap payudara menjadi dua secara diagonal untuk membuat dua potongan berbentuk seperti berlian. Dengan menggunakan pisau kecil yang tajam, buatlah kantong di sisi masing-masing bagian dada. Ini bisa sedikit rumit pada potongan yang lebih tipis jadi berhati-hatilah. Pastikan dagingnya tidak dipotong seluruhnya, melainkan hanya di satu sisi agar isiannya tetap masuk. Lihat foto di bawah.

2. Isi setiap potongan ayam dengan 1/2 ons. keju dan sekitar 4 potong pepperoni. Bumbui sedikit setiap bagian dengan garam dan merica. Sisihkan isi ayam.

3. Panaskan oven Anda hingga 350 derajat dan lapisi loyang dengan aluminium foil. Mulailah memanaskan wajan besar dengan 6 sendok makan minyak sayur dengan api sedang/tinggi. Kumpulkan tiga piring dangkal dan masukkan tepung ke dalam satu, telur di piring lain, dan remah roti di piring ketiga. Kocok telur hingga konsistensinya merata (menambahkan 1/2 sdt air akan membantu memecahnya).

4. Satu per satu lumuri setiap potongan ayam dengan tepung terigu, lalu telur, lalu tepung roti. Gunakan tangan Anda agar sisi kantong yang terbuka tetap tertutup rapat dan isi tetap di dalam. Tepung membantu telur menempel dan telur menjaga remah roti tetap di tempatnya. Ini adalah lapisan dasar roti.

5. Uji minyak dalam wajan untuk melihat apakah cukup panas dengan memasukkan sedikit remah roti ke dalamnya. Remah roti akan mendesis dan BANYAK menari. Minyak harus cukup panas, jika tidak, tepung roti akan menyerap banyak minyak dan Anda akan mendapatkan ayam yang sangat berminyak!. Masukkan keempat potong ayam ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di setiap sisinya. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 2-3 menit.

6. Saat Anda mengeluarkan potongan ayam dari wajan, pindahkan ke loyang dan masukkan ke dalam oven. Selesaikan pemanggangan ayam (untuk memasak bagian dalamnya) selama sekitar 25 menit (lebih lama jika Anda memiliki potongan yang lebih besar). Keluarkan dari oven (periksa untuk memastikan ayam sudah matang) dan sajikan segera!