Panda Express Beijing Beef Copycat
Hilang Daging Sapi Panda Express Beijing? Cobalah versi buatan sendiri ini, resep peniru terbaik yang pernah ada, dengan saus Beijing yang rasanya persis seperti aslinya! Enak sekali, mudah dibuat, lebih sehat, dan juga lebih murah.
Foto: Rasa Malaysia
Ingredients
- 8 oz (230g) steak sayap (atau sirloin atau daging sapi, potong berlawanan arah dengan serat menjadi irisan 1/4 inci (5 mm))
- 2 tablespoons minyak
- 2 cloves garlic (minced)
- 1/2 medium-sized yellow onion (sliced)
- 1/2 medium-sized red bell pepper (cut into pieces)
- tepung maizena (untuk membersihkan daging sapi untuk menggoreng)
- garam dan gula (secukupnya)
- 1 egg (beaten)
- 1/2 teaspoon kanji dr tepung jagung
- 1 dash ground white pepper
- 1/2 teaspoon garam
- 4 tablespoons air
- 2 tablespoons gula
- 1 1/2 tablespoons saus tomat
- 3 tablespoons saus hoisin
- 2 teaspoons kecap ringan
- 1 teaspoon saus tiram
- 2 teaspoons saus cabai manis
- 1 -2 teaspoons crushed chili peppers
- 1 tablespoon apple cider vinegar
Steps
-
Siapkan Marinade dalam mangkuk dan aduk rata. Marinasi daging sapi selama 15 menit.
-
Di wadah terpisah, campur semua bahan Saus Beijing, sisihkan.
-
Masukkan tepung maizena ke dalam tas atau mangkuk. Masukkan daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam tepung maizena, lumuri dengan baik, dan simpan di lemari es.
-
Panaskan minyak secukupnya dengan api besar. Lapisi kembali irisan daging sapi dengan tepung maizena, pastikan terlapisi dengan baik. Buang sisa tepung maizena. Goreng irisan daging sapi sedikit demi sedikit selama 1-2 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu, lalu sisihkan.
-
Dalam wajan, panaskan minyak dengan api besar. Tumis bawang bombay dan paprika hingga harum dan sedikit gosong, lalu tambahkan bawang putih dan tumis selama 10 detik. Keluarkan dari wajan. Panaskan kembali wajan dengan api sedang-besar, tambahkan Saus Beijing, dan biarkan mendidih hingga mengental. Sesuaikan bumbu sesuai selera. Tambahkan kembali daging sapi goreng, bawang bombay, paprika, dan bawang putih ke dalam wajan. Aduk selama 1 menit hingga daging sapi matang dan terlumuri saus.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| 8 oz | - | - | |
| minyak | 2 tablespoons | Rp 25.000/150ml | Rp 36.232 |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| medium-sized yellow onion | 0.5 | - | - |
| medium-sized red bell pepper | 0.5 | - | - |
| tepung maizena | - | - | - |
| garam dan gula | - | - | - |
| egg | 1 | - | - |
| kanji dr tepung jagung | 0.5 teaspoon | Rp 10.000/kg | Rp 25 |
| dash ground white pepper | 1 | - | - |
| garam | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| air | 4 tablespoons | Rp 10.000/250ml | Rp 16.000 |
| gula | 2 tablespoons | Rp 16.000/kg | Rp 3.200 |
| saus tomat | 0.5 tablespoons | Rp 10.000/340ml | Rp 1.351 |
| saus hoisin | 3 tablespoons | Rp 15.000/350ml | Rp 10.714 |
| kecap ringan | 2 teaspoons | Rp 15.000/600ml | Rp 4.167 |
| saus tiram | 1 teaspoon | Rp 15.000/350ml | Rp 179 |
| saus cabai manis | 2 teaspoons | Rp 50.000/kg | Rp 10.000 |
| -2 teaspoons crushed chili peppers | 1 | - | - |
| apple cider vinegar | 1 tablespoon | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...