Moroccan Chicken
Ayam Maroko ini adalah paha ayam empuk yang dimasak dengan saus aromatik dengan buah zaitun dan lemon. Makan malam mudah yang penuh dengan rasa unik!
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 1 tablespoon olive oil
- 2 pounds tulang di kulit paha ayam
- garam dan merica secukupnya
- 1 thinly sliced onion
- 1 cup kaldu ayam
- 1 tablespoon paprika
- 2 teaspoons jintan bubuk
- ¾ teaspoon kayu manis bubuk
- ½ teaspoon jahe bubuk
- ¼ teaspoon kunyit bubuk
- ½ cup zaitun hijau
- 1 tablespoon air jeruk
- 2 tablespoons peterseli cincang
- irisan lemon untuk hiasan (opsional)
Steps
Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar yang aman untuk oven dengan api sedang.
Bumbui 2 pon tulang di kulit paha ayam di kedua sisi dengan garam dan merica secukupnya dan tambahkan ayam dalam satu lapisan ke dalam wajan. Masak selama 5-6 menit per sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan ayam dari wajan. Letakkan di piring dan tutup dengan kertas timah agar tetap hangat.
Tambahkan 1 bawang bombay yang diiris tipis ke dalam wajan dan masak selama 5-6 menit atau sampai lunak. Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam, 1 sendok makan paprika, 2 sendok teh jinten bubuk, ¾ sendok teh kayu manis bubuk, ½ sendok teh jahe bubuk, dan ¼ sendok teh kunyit bubuk ke dalam wajan. Aduk agar tercampur.
Tambahkan ayam kembali ke wajan. Sendokkan cairan ke atas ayam dan letakkan loyang dalam keadaan terbuka ke dalam oven. Panggang selama 25-30 menit atau sampai ayam matang hingga 165 derajat Fahrenheit.
Masukkan ½ cangkir buah zaitun hijau dan 1 sendok makan jus lemon. Taburi dengan 2 sendok makan peterseli cincang dan sajikan, tambahkan irisan lemon untuk hiasan jika diinginkan.
Loading comments...