Mediterranean Turkey Burgers

Name: Burger Kalkun Mediterania
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 cup plain Greek yogurt ($0.50); 1/2 Tbsp lemon juice ($0.03); 1/8 tsp garlic powder ($0.02); 1/8 tsp dried dill ($0.02); 1/8 tsp salt ($0.02); 19 oz . ground turkey (see notes, $3.89); 1/4 cup sun dried tomatoes ($0.83); 1/4 cup minced red onion ($0.08); 2 oz . frozen spinach (1 cup when frozen, $0.25); 1/4 cup crumbled feta ($0.57); 1 tsp dried oregano ($0.10); 1/4 tsp garlic powder ($0.02); 1/4 tsp salt ($0.02); 1 Tbsp cooking oil ($0.04); 5 hamburger buns ($3.04); 1/2 cucumber (sliced, $0.75)

Bayam, tomat kering, feta, dan saus yogurt encer membuat Burger Kalkun Mediterania ini penuh rasa dan warna.

⏱️ 45 min 🔪 Prep: 30 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

5 servings

1/2 cup plain Greek yogurt ($0.50)
1/2 Tbsp lemon juice ($0.03)
1/8 tsp garlic powder ($0.02)
1/8 tsp dried dill ($0.02)
1/8 tsp salt ($0.02)
19 oz . ground turkey (see notes, $3.89)
1/4 cup sun dried tomatoes ($0.83)
1/4 cup minced red onion ($0.08)
2 oz . frozen spinach (1 cup when frozen, $0.25)
1/4 cup crumbled feta ($0.57)
1 tsp dried oregano ($0.10)
1/4 tsp garlic powder ($0.02)
1/4 tsp salt ($0.02)
1 Tbsp cooking oil ($0.04)
5 hamburger buns ($3.04)
1/2 cucumber (sliced, $0.75)

Steps

Buatlah saus yogurt lemon dill terlebih dahulu. Aduk yogurt Yunani, jus lemon, bubuk bawang putih, adas kering, dan garam. Dinginkan hingga siap digunakan.
Siapkan bahan tambahan untuk burger kalkun. Cincang halus tomat yang dijemur, cincang atau potong dadu halus bawang merah, hancurkan feta, lalu cairkan dan peras semua kelembapan dari bayam beku (2 ons akan menjadi sekitar 1 cangkir saat dibekukan, ¼ cangkir saat dicairkan dan diperas kering).
Tambahkan kalkun giling, tomat kering, bawang merah, feta, bayam, oregano kering, bubuk bawang putih, dan garam ke dalam mangkuk. Campurkan bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
Bagi dan bentuk campuran kalkun menjadi lima roti burger. Buatlah lebih rata dan lebar dari biasanya karena akan menyusut dan masuk saat dimasak.
Panaskan ½ sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan tiga burger kalkun dan masak selama 5-7 menit di setiap sisinya, atau sampai kecoklatan dan matang. Ulangi dengan sisa minyak goreng dan sisa roti burger.
Untuk menyajikannya, oleskan sedikit saus yogurt lemon dill pada roti. Tambahkan burger kalkun, irisan mentimun, dan irisan bawang merah, lalu nikmati.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories32416% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 9.749

Per Serving Rp 1.950/serving

🏠 Save ~Rp 19.498 compared to buying!

📋 Price Breakdown (25% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
plain Greek yogurt	0.5 cup	Rp 15.000/200g	Rp 8.888
lemon juice	0.5 tbsp	-	-
garlic powder	0.125 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 50
dried dill	0.125 tsp	-	-
salt	0.125 tsp	-	-
. ground turkey	19 oz	-	-
sun dried tomatoes	0.25 cup	Rp 12.000/kg	Rp 711
minced red onion	0.25 cup	-	-
. frozen spinach	2 oz	-	-
crumbled feta	0.25 cup	-	-
dried oregano	1 tsp	-	-
garlic powder	0.25 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 100
salt	0.25 tsp	-	-
cooking oil	1 tbsp	-	-
hamburger buns	5	-	-
cucumber	0.5	-	-