Marry Me Chicken Recipe

Name: Resep Ayam Menikah Denganku
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 dada ayam ($5,80); ¼ tsp salt ($0.01); ⅛ tsp freshly cracked black pepper ($0.02); ¼ cup all-purpose flour ($0.03); 2 Tbsp vegetable oil, divided ($0.10); 2 Tbsp butter, divided ($0.24); ½ onion, julienned (sliced thinly) ($0.45); 4 cloves garlic, minced ($0.16); 1 ½ tsp Italian herb blend ($0.30); ½ Tbsp fresh parsley, minced ($0.05); 1 cup kaldu ayam* ($0,09); 1 cup heavy cream, room temperature ($1.68); ¼ cup sun-dried tomatoes in oil, diced ($1.38); ¼ cup Parmesan cheese ($0.67); 1 Tbsp fresh basil, torn ($0.89); ½ 16 oz . box rigatoni, cooked** ($0.48)

Marry Me Chicken yang creamy ini penuh dengan rasa dari tomat yang dijemur, bawang putih, dan parmesan. Cukup mudah untuk acara malam hari, tetapi cukup mewah untuk kencan malam!

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 30 min 📊 Medium 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

4 servings

2 dada ayam ($5,80)
¼ tsp salt ($0.01)
⅛ tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
¼ cup all-purpose flour ($0.03)
2 Tbsp vegetable oil, divided ($0.10)
2 Tbsp butter, divided ($0.24)
½ onion, julienned (sliced thinly) ($0.45)
4 cloves garlic, minced ($0.16)
1 ½ tsp Italian herb blend ($0.30)
½ Tbsp fresh parsley, minced ($0.05)
1 cup kaldu ayam* ($0,09)
1 cup heavy cream, room temperature ($1.68)
¼ cup sun-dried tomatoes in oil, diced ($1.38)
¼ cup Parmesan cheese ($0.67)
1 Tbsp fresh basil, torn ($0.89)
½ 16 oz . box rigatoni, cooked** ($0.48)

Steps

Tempatkan ayam ke dalam kantong freezer tugas berat atau di antara dua lembar bungkus plastik. Empukkan ayam, tumbuk tipis-tipis hingga tebalnya sekitar 1/2 inci.
Lumuri seluruh sisi ayam dengan garam dan merica lalu taburi tepung hingga tertutup seluruhnya.
Panaskan 1 sdm minyak dan 1 sdm mentega dalam wajan dengan api sedang dan ayam berwarna coklat di kedua sisinya selama 6-8 menit. Setelah suhu internal mencapai 165℉, keluarkan ayam dari wajan dan diamkan.
Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak ke dalam wajan, ditambah 1 sendok makan mentega, irisan bawang bombay, dan bawang putih cincang. Tumis sampai bawang bombay melunak dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
Tambahkan semua bumbu (kecuali kemangi segar) dan olesi wajan dengan kaldu ayam, aduk semua bagian dari dasar wajan. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan hingga mendidih perlahan.
Tambahkan krim kental dan tomat kering, aduk hingga tercampur. Biarkan mendidih dengan api sedang-kecil, aduk sesekali sampai sausnya berkurang menjadi seperti kuah.
Kemudian tambahkan keju parmesan parut dan daun kemangi segar. Kocok untuk digabungkan. Anda akan melihat sausnya mulai mengental dengan tambahan keju. Setelah keju meleleh, sebentar lagi matikan api.
Kembalikan dada ayam yang sudah matang ke dalam wajan panas, sendokkan saus di atas dada. Sajikan di atas pasta yang sudah matang!

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories73737% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 249.006

Per Serving Rp 62.252/serving

🏠 Save ~Rp 498.012 compared to buying!

📋 Price Breakdown (25% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
dada ayam	2	Rp 45.000/kg	Rp 9.000
salt	0.25 tsp	-	-
⅛ tsp freshly cracked black pepper	-	-	-
all-purpose flour	0.25 cup	-	-
vegetable oil	2 tbsp	-	-
butter	2 tbsp	-	-
onion	0.5	-	-
garlic	4 cloves	-	-
Italian herb blend	1.5 tsp	-	-
fresh parsley	0.5 tbsp	-	-
kaldu ayam*	1 cup	Rp 35.000/kg	Rp 8.295
heavy cream	1 cup	-	-
sun-dried tomatoes in oil	0.25 cup	Rp 12.000/kg	Rp 711
Parmesan cheese	0.25 cup	-	-
fresh basil	1 tbsp	-	-
. box rigatoni	16.5 oz	Rp 140.000/kg	Rp 231.000