Mango Coconut Jasmine Rice

Name: Mango Coconut Jasmine Rice
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 1/2 cups uncooked jasmine rice ($0.66); 1 15 oz . can coconut milk ($2.38); 1 cup water ($0.00); 1/2 tsp salt ($0.02); 1/4 cup honey ($0.44); 1 mango ($1.29)

Nasi melati kelapa mangga adalah makanan penutup yang agak manis dan lembut.

⏱️ 45 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 35 min 📊 Medium 👁️ 5 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

1 1/2 cups uncooked jasmine rice ($0.66)
1 15 oz . can coconut milk ($2.38)
1 cup water ($0.00)
1/2 tsp salt ($0.02)
1/4 cup honey ($0.44)
1 mango ($1.29)

Steps

Tempatkan nasi melati dalam panci sedang. Bilas 3-4 kali dengan air dingin, tiriskan air sebanyak mungkin setelah bilasan terakhir. Tambahkan sekaleng santan, garam, dan satu gelas air. Tutup bagian atasnya dan didihkan dengan api sedang/tinggi. Segera setelah mendidih, segera kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit (jangan buka tutupnya selama ini).
Selagi panci mendidih, potong mangga menjadi kubus. Untuk tutorial gambar langkah demi langkah cara memotong mangga, klik di sini.
Setelah nasi mendidih selama 20 menit, matikan api dan diamkan tanpa gangguan selama 10 menit lagi. Setelah diistirahatkan, buka tutupnya dan haluskan dengan garpu. Taburkan madu secara perlahan di atasnya sambil diaduk agar tercampur. Tambahkan mangga potong dadu dan aduk kembali. Sajikan hangat.