Leftover Thanksgiving Turkey Congee

Name: Sisa Bubur Kalkun Thanksgiving
Total time: 95 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: sisa bangkai kalkun dan semua sayuran di dasar wajan pemanggang ((seledri, wortel, bawang bombay)); 14 cups air; 1 cup white rice ((can add more if you like thicker congee)); Salt ((to taste)); white pepper ((to taste)); daun bawang cincang; daun ketumbar cincang; julienned ginger ((optional))

Kami membuat bubur ini setiap tahun untuk sarapan pagi setelah Thanksgiving. Ambil bangkai kalkun Thanksgiving Anda dan gunakan untuk membuat bubur nasi yang sangat lezat ini.

⏱️ 95 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 90 min 📊 Hard ⭐ 5.0 (39) 👁️ 12 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Woks of Life

Ingredients

12 servings

sisa bangkai kalkun dan semua sayuran di dasar wajan pemanggang ((seledri, wortel, bawang bombay))
14 cups air
1 cup white rice ((can add more if you like thicker congee))
Salt ((to taste))
white pepper ((to taste))
daun bawang cincang
daun ketumbar cincang
julienned ginger ((optional))

Steps

Dalam panci kaldu yang sangat besar, tambahkan bangkai kalkun dan semua sayuran. Tuangkan air dan nasi, lalu didihkan. Biarkan mendidih selama 90 menit. Gunakan penjepit untuk menghilangkan tulang, dll. Bumbui dengan garam, lada putih, dan hiasi dengan daun bawang dan daun ketumbar.
Tambahkan bangkai, sayuran, dan air ke dalam panci kaldu. Rebus selama 4-6 jam, sampai Anda memiliki kaldu yang banyak.
Buang tulang besar lalu saring kaldu ke dalam panci bersih. Tambahkan nasi, didihkan, dan masak lagi selama 90 menit. (Atau jika menggunakan trik nasi beku kami, tambahkan nasi beku yang sudah dicuci, dan biarkan mendidih selama 20-30 menit.)
Masukkan sisa kalkun parut, bumbui dengan garam dan merica, dan hiasi dengan daun bawang, daun ketumbar, dan jahe (jika diinginkan).