Korean-Inspired Turkey Gochujang Meatballs
Bakso kalkun yang terinspirasi dari Asia ini dibumbui dengan jahe dan rempah-rempah serta diakhiri dengan glasir gochujang yang manis dan pedas.
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 1 tablespoon gochujang (periksa label apakah bebas gluten)
- 1 teaspoon cuka beras tanpa bumbu
- 1 tablespoon kecap rendah sodium (gunakan kecap bebas gluten untuk GF)
- 1 tablespoon gula merah
- 1 teaspoon toasted sesame oil
- 1 small clove garlic (minced)
- 1 teaspoon fresh minced ginger
- 1 pounds 93% lean ground turkey
- 2 g arlic cloves (finely minced)
- 1 teaspoon fresh minced ginger
- 2 tbsp kecap rendah sodium (gunakan kecap bebas gluten untuk GF)
- 1/4 cup remah roti panko (gunakan panko bebas gluten untuk GF)
- 1 large telur
- 2 daun bawang (cincang, pisahkan bagian putih dan hijaunya)
- 2 teaspoons toasted sesame seeds
- daun bawang hijau
Steps
-
Panaskan oven hingga 400 derajat. Tutupi 1 loyang besar dengan kertas timah dan semprotkan sedikit minyak.
-
Campurkan bahan glasir menjadi satu dalam mangkuk kecil.
-
Untuk bakso: Campurkan semua bahan mulai dari kalkun hingga daun bawang (putihnya saja) dalam mangkuk besar. Aduk rata.
-
Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk menjadi 21 bakso bulat, masing-masing sekitar 1 ons. Tempatkan bakso, dengan jarak yang sama, di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 20 menit di tengah oven.
-
Panaskan ayam pedaging dengan suhu tinggi dan posisikan rak sekitar 5 hingga 6 inci dari api, rak kedua dari atas.
-
Olesi bakso dengan glasir dan panggang sekitar 2 hingga 3 menit.
-
Pindahkan ke piring dan taburi dengan biji wijen dan daun bawang.
-
Sajikan dengan tusuk gigi sebagai hidangan pembuka atau dengan nasi jika diinginkan sebagai hidangan utama.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (44% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| gochujang | 1 tablespoon | - | - |
| cuka beras tanpa bumbu | 1 teaspoon | $0.94/kg | $0.00 |
| kecap rendah sodium | 1 tablespoon | $0.94/600ml | $0.02 |
| gula merah | 1 tablespoon | $1.25/kg | $0.02 |
| toasted sesame oil | 1 teaspoon | - | - |
| clove garlic | 1 small | - | - |
| fresh minced ginger | 1 teaspoon | - | - |
| 93% lean ground turkey | 1 pounds | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| fresh minced ginger | 1 teaspoon | - | - |
| kecap rendah sodium | 2 tbsp | $0.94/600ml | $0.04 |
| remah roti panko | 0.25 cup | $0.94/bungkus | $0.14 |
| telur | 1 large | $1.75/kg | $0.17 |
| daun bawang | 2 | $0.31/ikat | $1.25 |
| toasted sesame seeds | 2 teaspoons | - | - |
| daun bawang hijau | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...