Italian Wedding Soup
Resep Sup Pernikahan Italia yang nyaman ini menyajikan bakso, sayuran, dan pasta yang lembut dan beraroma dalam kaldu ayam yang lezat.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1/4 cup plain breadcrumbs ($0.08)
- 1/4 cup grated Parmesan ($1.46)
- 1/2 tsp Italian seasoning ($0.05)
- 1/8 tsp salt ($0.02)
- 1/8 tsp black pepper ($0.01)
- 1 lb . ground Italian sausage (hot, mild, or sweet)* ($3.57)
- 1 large egg ($0.83)
- 1 yellow onion ($0.70)
- 2 cloves garlic ($0.08)
- 3 carrots ($0.24)
- 3 stalks celery ($0.47)
- 2 Tbsp olive oil ($0.44)
- 1 tsp Italian seasoning ($0.10)
- 6 cups kaldu ayam** ($0,78)
- 1/2 cup pasta kecil*** ($0,14)
- 4 cups fresh spinach**** ($1.30)
Steps
-
Mulailah dengan membuat bakso. Campurkan remah roti, parmesan, bumbu Italia, garam, dan merica dalam mangkuk.
-
Tambahkan sosis Italia, campuran remah roti, dan telur ke dalam mangkuk besar dan gunakan tangan Anda untuk mengaduknya hingga tercampur rata. Bagi dan bentuk adonan menjadi 32 bakso kecil, masing-masing sekitar 1 sendok makan. Sisihkan bakso.
-
Potong halus bawang bombay, wortel, dan seledri, lalu cincang bawang putih. Tambahkan minyak zaitun ke dalam panci sup besar dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga bawang bombay empuk. Tambahkan wortel dan seledri, lalu lanjutkan menumis beberapa menit lagi, atau hingga seledri mulai melunak.
-
Tambahkan bumbu Italia dan kaldu ayam ke dalam sup, aduk hingga tercampur, lalu tutup di atasnya dan didihkan.
-
Setelah kuahnya mendidih, masukkan bakso ke dalam kuah dan masak terus hingga bakso matang (sekitar 10 menit). Atau, jika Anda lebih suka bakso yang berwarna kecokelatan, Anda bisa memasaknya dalam wajan dengan mentega terlebih dahulu dengan api sedang hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan, lalu pindahkan ke dalam kuah yang sudah mendidih untuk menyelesaikan pemasakan.
-
Tambahkan pasta ke dalam sup dan terus didihkan hingga pasta empuk (sekitar 7 menit).
-
Terakhir masukkan bayam segar hingga layu. Beri rasa pada sup dan sesuaikan bumbu sesuai keinginan Anda. Sajikan panas dan nikmatilah!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (13% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| plain breadcrumbs | 0.25 cup | - | - |
| grated Parmesan | 0.25 cup | - | - |
| Italian seasoning | 0.5 tsp | - | - |
| salt | 0.125 tsp | - | - |
| black pepper | 0.125 tsp | - | - |
| . ground Italian sausage | 1 lb | Rp 15.000/350ml | Rp 3.571 |
| egg | 1 large | - | - |
| yellow onion | 1 | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| carrots | 3 | - | - |
| celery | 3 stalks | - | - |
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| Italian seasoning | 1 tsp | - | - |
| kaldu ayam** | 6 cups | Rp 35.000/kg | Rp 21.000 |
| pasta kecil*** | 0.5 cup | - | - |
| fresh spinach**** | 4 cups | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...