Instant Pot Chipotle Chicken Bowls with Cilantro Lime Quinoa
Mangkuk Ayam Chipotle Pot Instan dengan Cilantro Lime Quinoa ini sangat mudah dibuat dan memiliki banyak rasa!
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 1/2 teaspoon garam halal
- 1/2 teaspoon jintan bubuk
- black pepper (to taste)
- 1 tablespoon pasta chipotle
- 1 cup prepared mild salsa
- 1 pound tanpa tulang (paha ayam tanpa kulit)
- 2 ears corn (husks removed)
- 3/4 cup quinoa mentah (bilas dan tiriskan)
- 1 cup plus 2 tablespoons water
- 1/4 teaspoon garam halal
- 1 lime (juiced)
- 1/2 tablespoon olive oil
- 2 tablespoons daun ketumbar cincang
- 1 cup tomat ceri dibelah dua
- 4 oz 1 small haas avocado, sliced
- 4 irisan jeruk nipis
- 2 tablespoons daun ketumbar cincang
Steps
-
Dalam mangkuk sedang, campurkan garam, jintan lada hitam, chipotle, dan salsa.
-
Masukkan ayam ke dalam panci bertekanan tinggi dan tuangkan salsa di atas ayam. Masak dengan tekanan tinggi 20 menit. Pelepasan cepat atau alami, tambahkan jagung dan masak dengan tekanan tinggi 2 menit.
-
Sementara itu, masukkan quinoa, air dan garam ke dalam panci, masak dengan api besar, didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tutup panci. Masak selama sekitar 18 hingga 22 menit, atau sampai semua cairan terserap. Aduk dengan garpu dan angkat. Masukkan air jeruk nipis, minyak zaitun, dan 2 ton daun ketumbar.
-
Saat ayam sudah matang, angkat jagung dan sisihkan di atas piring.
-
Angkat ayam dan masukkan ke dalam mangkuk, suwir dan tambahkan 1/2 cangkir saus. Dengan menggunakan pisau, potong jagung dari kulitnya.
-
Tempatkan 2/3 cangkir quinoa di setiap mangkuk, dengan 1/2 cangkir ayam suwir yang diberi lebih banyak saus, 1/3 cangkir jagung, 1/4 cangkir tomat, dan 1 ons alpukat.
-
Taburi dengan sisa daun ketumbar dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (41% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| garam halal | 0.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 50 |
| jintan bubuk | 0.5 teaspoon | Rp 20.000/100g | Rp 500 |
| black pepper | - | - | - |
| pasta chipotle | 1 tablespoon | - | - |
| prepared mild salsa | 1 cup | - | - |
| tanpa tulang | 1 pound | - | - |
| ears corn | 2 | - | - |
| quinoa mentah | 0.75 cup | - | - |
| plus 2 tablespoons water | 1 cup | - | - |
| garam halal | 0.25 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| lime | 1 | - | - |
| olive oil | 0.5 tablespoon | - | - |
| daun ketumbar cincang | 2 tablespoons | Rp 15.000/100g | Rp 30.000 |
| tomat ceri dibelah dua | 1 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.844 |
| 1 small haas avocado | 4 oz | - | - |
| irisan jeruk nipis | 4 | Rp 15.000/kg | Rp 6.000 |
| daun ketumbar cincang | 2 tablespoons | Rp 15.000/100g | Rp 30.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...