How to Make Duck Sauce
Saus Bebek adalah bumbu favorit di restoran bawa pulang Cina Amerika. Resep kami menunjukkan cara membuat saus bebek Cina di rumah, dengan bahan-bahan asli dan rasa asli.
Foto: The Woks of Life — Bill
Ingredients
4 servings
- 2 teaspoons gula
- 1 ½ tablespoons hot water
- 3 tablespoons pengawet aprikot
- 1 salted pickled plum
- ½ teaspoon liquid from salted pickled plum jar
- 1/8 teaspoon kecap
- 1/4 teaspoon cuka beras
Steps
-
Dalam mangkuk kecil, campur gula dan air panas hingga gula larut. Tambahkan pengawet aprikot.
-
Buang bijinya dari acar plum dan tambahkan ke dalam mangkuk. Plumnya sangat lembut dan akan hancur. Kemudian tambahkan ½ sendok teh cairan dari toples acar plum, kecap asin dan cuka beras.
-
Campur semuanya dengan garpu hingga saus bebek tercampur rata. Diamkan saus selama 5 menit dan aduk kembali.
Nutrition Facts (per serving)
53
kkal
Protein
1g
(6%)
Carbs
14g
(88%)
Fat
1g
(6%)
Macronutrients
Calories533% DV
Protein1g2% DV
Carbs14g5% DV
Fat1g2% DV
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 3.230
Per Serving
Rp 808/serving
🏠 Save ~Rp 6.460 compared to buying!
📋 Price Breakdown (43% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| gula | 2 teaspoons | Rp 16.000/kg | Rp 3.200 |
| hot water | 1.5 tablespoons | - | - |
| pengawet aprikot | 3 tablespoons | - | - |
| salted pickled plum | 1 | - | - |
| liquid from salted pickled plum jar | 0.5 teaspoon | - | - |
| kecap | 0.125 teaspoon | Rp 12.000/600ml | Rp 11 |
| cuka beras | 0.25 teaspoon | Rp 15.000/kg | Rp 19 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: The Woks of Life
by Bill
Loading comments...