How to Boil Chicken

Name: Cara Merebus Ayam
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 pounds dada ayam tanpa kulit tanpa tulang; 4 cups kaldu ayam (atau air)

Ayam rebus membuat persiapan makanan menjadi mudah dan merupakan cara sempurna untuk mendapatkan ayam yang empuk dan berair. Metode memasak ayam ini cepat dan mudah disuwir serta digunakan dalam banyak resep seperti salad, sup, dan casserole.

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 15 min 📊 Easy 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

8 servings

2 pounds dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
4 cups kaldu ayam (atau air)

Steps

Tempatkan ayam dalam panci kaldu besar. Pastikan semua dada ayam memiliki ukuran dan ketebalan yang sama. Jika ayamnya terlalu kental, silakan dipotong tipis-tipis agar ayam matang merata.
Tuangkan kaldu ayam ke atas ayam, pastikan seluruh ayam terendam seluruhnya. Tambahkan lebih banyak kaldu jika perlu. Anda bisa menggunakan air sebagai pengganti kaldu ayam, tapi kaldu ayam menambah rasa yang enak!
Didihkan ayam dan kaldu dengan api sedang-besar.
Setelah campuran mendidih, kecilkan api hingga mendidih dan tutup dengan penutup.
Masak hingga ayam matang dan suhu internal mencapai 165° Fahrenheit. Proses ini memakan waktu kurang lebih 15-20 menit tergantung ukuran dan ketebalan dada ayam. Anda bisa mengeluarkan salah satu dada ayam dan menggunakan termometer untuk memeriksa suhunya. Hati-hati jangan sampai ayam terlalu matang karena teksturnya akan menjadi kenyal.
Keluarkan ayam dari kaldu dan suwir menggunakan dua garpu. Cara favorit saya untuk menyuwir ayam adalah dengan bantuan dapur atau dengan mixer tangan listrik. Ini bekerja dengan sangat baik dan sangat cepat!