Hot Honey Chicken

Steps

1. Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit. Lapisi loyang dengan kertas roti dan sisihkan.

2. Buat saus madu pedas. Dalam mangkuk sedang, tambahkan ½ cangkir madu, ⅓ cangkir saus pedas, 1 sendok makan serpihan cabai, dan 1 sendok teh bubuk bawang putih, lalu aduk rata. Tutup dan sisihkan.

3. Tepuk-tepuk 1 pon potongan daging ayam hingga kering dengan tisu dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 ½ cangkir buttermilk ke dalam mangkuk dan tutup. Dinginkan ayam yang direndam buttermilk setidaknya selama 30 menit.

4. Dalam piring besar yang dangkal, tambahkan 1 cangkir tepung serbaguna, 1 cangkir remah roti panko, 2 sendok makan paprika, 1 sendok makan bubuk bawang putih, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh lada hitam. Kocok bersama.

5. Setelah ayam berada di dalam buttermilk setidaknya selama 30 menit, keluarkan dari mangkuk buttermilk, satu per satu, dan biarkan sisa buttermilk menetes.

6. Letakkan ayam di atas piring tepung dan remah roti, lalu lumuri ayam dengan tepung roti sepenuhnya.

7. Keluarkan ayam dari tepung roti dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.

8. Panggang ayam selama 30-35 menit atau sampai seluruh bagian ayam berwarna keemasan. Suhu internal ayam harus mencapai 165 derajat Fahrenheit. Setelah 20 menit pertama, semprot atau oles kedua sisinya dengan sedikit minyak zaitun.

9. Keluarkan ayam dari oven, lapisi setiap potongan ayam dengan saus madu panas, dan nikmatilah!