Hot and Sour Soup

Name: Sup Panas dan Asam
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 tablespoons kanji dr tepung jagung; 3 tablespoons air; 1 kaleng kaldu ayam atau kaldu sayuran (14,5 ons/1 cangkir/240 ml); 1 1/2 cups air; 8 oz (230g) soft tofu (cut into strips); 6 oz (230g) jamur kancing putih (batang dipotong dan tutupnya dipotong empat); 3 tablespoons kecap; 2 1/2 tablespoons Chinese vinegar (apple cider vinegar or rice wine vinegar); 1 teaspoon kecap hitam (untuk pewarna); 3 dashes ground white pepper (or black pepper); 1 egg (beaten); 1 teaspoon chili oil (optional); 1 tablespoon chopped scallion (optional)

Resep sup pedas dan asam ala Cina ini memiliki kuah kental, tajam, dan pedas yang diisi dengan tahu, pita telur, dan jamur. Ini adalah sup asam & panas TERBAIK dan TERMUDAH yang jutaan kali lebih enak daripada dibawa pulang!

⏱️ 15 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy ⭐ 4.6 (161) 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Rasa Malaysia

Ingredients

4 servings

2 tablespoons kanji dr tepung jagung
3 tablespoons air
1 kaleng kaldu ayam atau kaldu sayuran (14,5 ons/1 cangkir/240 ml)
1 1/2 cups air
8 oz (230g) soft tofu (cut into strips)
6 oz (230g) jamur kancing putih (batang dipotong dan tutupnya dipotong empat)
3 tablespoons kecap
2 1/2 tablespoons Chinese vinegar (apple cider vinegar or rice wine vinegar)
1 teaspoon kecap hitam (untuk pewarna)
3 dashes ground white pepper (or black pepper)
1 egg (beaten)
1 teaspoon chili oil (optional)
1 tablespoon chopped scallion (optional)

Steps

Tambahkan tepung maizena dan air, lalu aduk hingga tercampur rata. Menyisihkan.
Tambahkan kaldu ayam atau sayuran dan air ke dalam panci sup berukuran sedang dengan api sedang. Didihkan. Tambahkan tahu dan jamur kancing putih, masak selama 2 menit.
Tambahkan kecap asin, cuka, kecap hitam, dan lada hitam. Aduk agar tercampur rata. Tambahkan campuran tepung maizena, lalu aduk terus hingga kuahnya mengental. Matikan api.
Aduk telur kocok ke dalam sup, hitung sampai 10, lalu gunakan sumpit untuk mengaduk searah jarum jam sebanyak 3 kali. Ini akan membentuk benang telur sutra di dalam sup yang terlihat sangat cantik. Tambahkan minyak cabai dan daun bawang cincang, jika menggunakan.
Angkat dan sajikan segera.

Nutrition Facts (per serving)

114 kkal

Protein 10g (43%)

Carbs 8g (35%)

Fat 5g (22%)

Macronutrients

Calories1146% DV

Protein10g20% DV

Carbs8g3% DV

Fat5g8% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 25.059

Per Serving Rp 6.265/serving

🏠 Save ~Rp 50.118 compared to buying!

📋 Price Breakdown (46% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
kanji dr tepung jagung	2 tablespoons	Rp 10.000/kg	Rp 2.000
air	3 tablespoons	Rp 10.000/250ml	Rp 12.000
kaleng kaldu ayam atau kaldu sayuran	1	Rp 35.000/kg	Rp 3.500
air	0.5 cups	Rp 10.000/250ml	Rp 2.000
	8 oz	-	-
	6 oz	-	-
kecap	3 tablespoons	Rp 12.000/600ml	Rp 5.455
Chinese vinegar	1 tablespoons	-	-
kecap hitam	1 teaspoon	Rp 15.000/600ml	Rp 104
dashes ground white pepper	3	-	-
egg	1	-	-
chili oil	1 teaspoon	-	-
chopped scallion	1 tablespoon	-	-