Honey Hoisin Garlic Chicken

Name: Ayam Bawang Putih Hoisin Madu
Total time: 255 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 lbs . paha ayam dengan tulang dan kulit* ($5,59); sejumput garam dan merica ($0,05); 2 Tbsp vegetable oil ($0.08); 1/3 cup saus hoisin ($0,60); 1/3 cup kecap ($0,32); 1/3 cup honey ($0.64); 2 Tbsp hot water ($0); 1 tsp minced ginger ($0.10); 4 cloves garlic, minced ($0.32); biji wijen untuk hiasan (opsional) ($0,05); 1/4 cup daun ketumbar segar untuk hiasan (opsional) ($0,22)

Ayam Bawang Putih Hoisin Madu dari buku masak baru Jessica Gavin ini rasanya asin, manis, dan empuk menggugah selera.

⏱️ 255 min 🔪 Prep: 15 min 🔥 Cook: 240 min 📊 Hard 👁️ 5 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes — Jessica Gavin- Easy Culinary Science for Better Cooking

Ingredients

4 servings

2 lbs . paha ayam dengan tulang dan kulit* ($5,59)
sejumput garam dan merica ($0,05)
2 Tbsp vegetable oil ($0.08)
1/3 cup saus hoisin ($0,60)
1/3 cup kecap ($0,32)
1/3 cup honey ($0.64)
2 Tbsp hot water ($0)
1 tsp minced ginger ($0.10)
4 cloves garlic, minced ($0.32)
biji wijen untuk hiasan (opsional) ($0,05)
1/4 cup daun ketumbar segar untuk hiasan (opsional) ($0,22)

Steps

Bumbui kedua sisi ayam dengan garam dan merica.
Panaskan wajan besar dengan api sedang-besar, lalu tambahkan minyak sayur dan aduk hingga melapisi permukaan wajan. Tambahkan ayam, kulit menghadap ke bawah, dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 5-6 menit). Balik ayam dan masak 2 menit lagi. Pindahkan ayam ke slow cooker.
Dalam mangkuk sedang, kocok saus hoisin, kecap asin, madu, air, jahe, dan bawang putih. Tuangkan saus di atas ayam dalam slow cooker.
Tutup dan masak ayam dengan suhu tinggi selama 3-4 jam, atau rendah dengan suhu rendah selama 5-6 jam. Balik ayam hingga setengah matang untuk memastikan semua ayam meresap ke dalam saus.
Untuk menyajikannya, sendokkan ayam di atas nasi, percikkan saus dari slow cooker di atasnya, lalu hiasi dengan biji wijen dan daun ketumbar (jika diinginkan).