Homemade Tomato Sauce
Saus Tomat Buatan Sendiri yang Mudah. Resep cepat dan mudah ini menggunakan bahan-bahan minimal yang kemungkinan besar Anda miliki di dapur! Didihkan perlahan untuk membuat saus kental dan beraroma yang cocok untuk membekap mie, atau digunakan pada pizza.
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 tablespoon extra virgin olive oil
- ½ cup bawang bombay potong dadu
- 6 cloves bawang putih cincang
- 3 (28-ounce) cans San Marzano whole tomatoes
- 2 tablespoon pasta tomat
- 2 teaspoon kemangi kering
- 2 teaspoon oregano kering
- 1 ½ teaspoon garam
- ¾ teaspoon ground black pepper
- ¼ -½ teaspoon crushed red pepper
- 1 tablespoon light brown sugar
Steps
-
Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan ½ cangkir bawang bombay potong dadu dan masak hingga lunak 2-3 menit. Masukkan 6 siung bawang putih cincang dan masak lagi selama 30 detik hingga harum.
-
Tuang ke dalam 3 (28 ons) kaleng tomat utuh San Marzano, 2 sendok makan pasta tomat, 2 sendok teh kemangi kering, 2 sendok teh oregano kering, 1 ½ sendok teh garam, ¾ sendok teh lada hitam bubuk, ¼-½ sendok teh cabai merah tumbuk, dan 1 sendok makan gula merah muda. Aduk agar tercampur.
-
Didihkan saus, kecilkan api, tutup, dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 2-3 jam, aduk sesekali.
-
Saat dimasak, tomat akan hancur dan menghasilkan saus yang kental. Anda dapat menggunakan blender imersi atau pengolah makanan untuk memblender tomat untuk menghasilkan saus yang lebih halus.
-
Sajikan segera di atas mie, atau simpan dalam wadah tertutup di lemari es selama 3 hari.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (45% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| extra virgin olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| bawang bombay potong dadu | 0.5 cup | Rp 25.000/kg | Rp 2.963 |
| bawang putih cincang | 6 cloves | Rp 40.000/kg | Rp 24.000 |
| 3 | - | - | |
| pasta tomat | 2 tablespoon | Rp 12.000/kg | Rp 360 |
| kemangi kering | 2 teaspoon | Rp 3.000/ikat | Rp 600 |
| oregano kering | 2 teaspoon | - | - |
| garam | 1.5 teaspoon | Rp 5.000/250g | Rp 150 |
| ground black pepper | 0.75 teaspoon | - | - |
| -½ teaspoon crushed red pepper | 0.25 | - | - |
| light brown sugar | 1 tablespoon | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...